항상 하는 말.
[예열을 충분히 하시오.]
그런데 어려워요. ㅠㅠ
스뎅은 잘 모르겠고요...
업소에서는 코팅팬을 잘 쓰지 않습니다.
왜냐 수시로 팬을 갈아줘야 하니까
그래서 쓰는 것이 무쇠팬이지요.
중국요리 웍같이요...
이런 것들은 기름때가 붙으면 팬을 거꾸로 놓고 태워 버립니다.
그런데 집에서는 연기가 많이나서 거의 불가능하지요...
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