냉동음식 소분해서 다시 냉동이요

[한여름]

명절때 시댁서 불고기양념한거를 큰게 싸서 얼려주셨는데요 이걸 다시 소분해서 냉동시키구싶은데 어떻게하는게 가장 현명하게 할수있을까요

[ㅇㅇ]

저도 그런적 있어서 볶아서 소분해 얼렸네요.
일단 녹으면 익히지 않고 냉동은 바로 세균온상인건 아실테고...
칼로 잘릴정도로만 녹인다고 해도 그게....무서워서요.

[양]

양이 얼마나 많길래...
전날 자기전에 냉장실에 꺼내 놓고
아침에 칼로 잘라서 (전날 넣어놔서 잘 잘려요)
아침에 소분해서 얼른 냉동실에 넣으세요

[ㅇㅇ]

녹였다 다시 얼리는 건 맛없어지더라구요. 어느정도 크기인지 모르지만
저같으면 두끼분량정도면 일단 냉장실로 옮겨서 해동 후 모두 볶은 후 한끼 먹고
당장 먹을거 아니면 나머지는 냉동하거나
바로 내일 먹어치우거나 할거 같아요.

4끼분량 이상이면 냉장실로 이동후 3시간정도 지나 겉만 살짝 녹으면 포장 벗기고 칼로 잘라서 소분해서
다시 냉동실로 옮기구요.