매실을 담가서 100일만에 항아리에서 꺼내서 생수병에 담아놨는데요
올해는 왠일로 액기스가 더많이 나오고 생수병에 담갔는데 위에 거품이 생기더라구요
이런적이 없었는데.....
설탕이 덜 들어가서일까요
여름에 곰팡이가 생기진 않을까 살짝 걱정됩니다
거품을 따라 버리면 될까요
매실을 담가서 100일만에 항아리에서 꺼내서 생수병에 담아놨는데요
올해는 왠일로 액기스가 더많이 나오고 생수병에 담갔는데 위에 거품이 생기더라구요
이런적이 없었는데.....
설탕이 덜 들어가서일까요
여름에 곰팡이가 생기진 않을까 살짝 걱정됩니다
거품을 따라 버리면 될까요
올여름 유난히 더워서 그런것 같아요. 거품 같은 경우는 크게 신경 안쓰셔도 됩니다.
다른 건 몰라도
설탕이 많이 들어갈 수록 액기스는 많이 나옵니다.
설탕을 더 많이 넣으신게 아니라면 다른해 보다 더 싱싱하거나 수분이 많은 걸 사셨겠죠.
그 단계에서 거품은 신경 안쓰셔도 될 일이겠고요.
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