집에서 만드는 요구르트는 파는요구르트랑 뭐가 다른가요?
인터넷보니까 우유에 파는 요구르트 섞어서 발효하던데;;
양을 늘리는 효과밖에 없지 않을까요?
아님 그렇게만들면 몸에 더 좋은 특별한 효과가 있나요?
그리고 파는 잼이랑 집에서 과일에 설탕 올리고당 넣어서
끓여서 만든 잼은 무슨 차이가 있나요?
집에서 만드는 잼이 더 몸에 좋고 맛있을까요?
아니면 파는 잼이랑 그냥 비슷한가요?
집에서 직접 만들어 먹는 재미로 만들어먹는건가요??
궁금해요...
집에서 만드는 요구르트는 일단 첨가물이 적고 설탕이나 과당의 첨가를 내가 알아서 조절할 수 있는 잇점이 있죠. 비용도 절감되고. 집에서 만든 잼도 마찬가지로 첨가물 그러니까 보존제나 식용색소및 인공향료가 없는 순수한 결과물을 얻을 수 있다는 것. 맛이나 향에서도 비교 불가죠.
만드는 요거트는 불가리스를 넣고해도 시판 요거트보다 훨씬 덜 달죠 시판요구르트는 설탕 범벅 그 자체예요.물론 덜 단요거트도 있지만 요거트 만들고 거기에 부드럽게 하려고 첨가물이 또 들어가요.
시판용쨈은 설탕비싸니 적게 재료도 적게
한천만 많이 넣는것같아요
애들 입맛이 귀신이라 요플레도 만들고 잼도
만든거 넣어줘야 제일 맛있다고...
시중 요구르트 넣지않고
우유에 유산균제만 넣고 발효시키는 요구르트도
많아요. 이런 요구르트중에 시중것보다
더 쫀득하고 고소한게 있던데요.
당첨가물도 전혀 안들어가고요
시판쨈은 첨가물 덩어리라 보셔야 해요
제입에 맞게 적당한 달기로 하는 쨈은 보통 과일량 대비 설탕 이 40프로 이하거든요
상온보관 절대 안되고 냉장보관해도 잘 상하고 곰팡이도 금방 펴서 소포장 해서 두거든요
요거트도 달기가 비교불가예요
플레인도 당도가 적당하게 마시려면 우유 2배이상 넣어야 간이 맞거든요
그런면으로 만드는 거거든요