la갈비 2키로를 구이하려고 하는데 엄마가 틀니라서 고기가
매우 연해야하거든요
키위를 넣는다면 얼만큼 넣는지와
재우는 시간은 얼마나 해야하는지요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비구이 연하게 하려면
ㄱㄴ 조회수 : 1,195
작성일 : 2016-09-08 20:19:40
IP : 122.42.xxx.78
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.9.8 8:21 PM (1.235.xxx.86)고기 칼집 넣고 두드리셔야해요...후에 양념장에 키위나 파인애플 배..요
2. 키위
'16.9.8 8:22 PM (119.67.xxx.37) - 삭제된댓글2kg면 1개정도 넣고 2~3시간 정도 숙성하세요....숙성 너무 오래하면 갈기갈기 조각 나드라구요
3. ᆞ
'16.9.8 8:22 PM (121.128.xxx.51)물을 펄펄 끓여서 데쳐 내고 양념해서 구워내면 부드러워요
4. ㅡㅡ
'16.9.8 8:28 PM (116.37.xxx.99)키위나 파인애플 양껏 넣어서 죽된적있어요
차라리 압력솥에 찌는게 어떨까요5. 키위
'16.9.8 9:40 PM (121.151.xxx.26)작은키위먼 하나
큰거면 삼분의 이요
이삼일 재워도 되요.
식당들 푹재웁니다.
매일 한쪽씩 드셔보세요.
적당히 숙성되면 냉동하시고요6. 키위
'16.9.8 9:42 PM (121.151.xxx.26)부족하면 아주 조금씩 더 넣으세요.
키위가 힘이 쎄요.
나날이 더 연해져요.
그렇지 않다면 그 갈비는 쇠심줄인겁니다.
그렇더라도 키위 더 넣으면 되요.
단 처음부터 많이 넣지마세요.
아니면 어머님 드실것만 따로 키위 좀더 넣으셔도 좋고요.
아주 조금요.
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