자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베트남 사람들도 젓갈을 먹네요
ㄷㅈㅅ 조회수 : 2,417
작성일 : 2016-09-08 13:23:11
맘톰이라는 새우로 만든 젓갈인데 한국의 자리젓 보다 더 독하네요처음 뚜껑을 딱 열었는데 진짜 코가 아픈 느낌이랄까 냄새가 훅 찌르더라구요 피쉬소스 같은 맑은 액젓 형태가 아닌 푹삭아서 형태가 사라진 멸젓처럼 걸쭉하고 아주 진한 젓갈이더라구요 인터넷 검색해보니 베트남은 젓갈 만들 때 넣는 소금양을 한국 보다 적게 넣고 저온숙성이 아닌 땡볕에다가 항아리 두고 저장하더군요 그래서 이렇게 진하고 독한 젓갈이 만들어지는 거 같아요 우리나라에서도 멸치젓을 햇볕 드는 곳에다 삭히면 빨리 삭고 좋다고들 해서 창가에 뒀더니 잘 삭아서 맛있는 멸치젓이 됐거든요 음 암튼 새우젓갈이라길래 삼겹살 수육해서 찍어 먹으려고 샀는데 고기 삶긴 귀찮고 해서 일단 흰쌀밥에다가 조금 올려서 비벼 먹었거든요 오마이갓 짭짤하고 꼬소한 것이 너무 맛있어요 반찬 없이 이 젓갈 하고만 한 그릇 뚝딱하고 싶은데 살찔까봐 참는 중이에요 꼬릿꼬릿한 젓갈 좋아하시는 분들 꼭 드셔보세요
IP : 14.42.xxx.99
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.9.8 1:24 PM (210.178.xxx.203) - 삭제된댓글베트남..태국 요리에 젓갈 많이 들어가요
2. 존심
'16.9.8 1:25 PM (14.37.xxx.183)그쪽은 어장문화이니 당연히 그렇겠죠...
우리는 콩장문화에 어장이 발을 담군정도랄까...3. ...
'16.9.8 1:26 PM (175.121.xxx.16) - 삭제된댓글바닷가 인접이니 그렇겠죠.
이태리도 멸치젓 비스무리한거 있더만요.4. ;;;;;;;;;;
'16.9.8 1:27 PM (222.98.xxx.77) - 삭제된댓글원래 젓갈 문화가 동남아에서 시작된거 아닌가요? 예전에 다큐본거 같아요
5. 일본에는 오징어 젓갈 있어요
'16.9.8 1:27 PM (121.131.xxx.118) - 삭제된댓글소금으로만 발효시켜서 한국인 입맛에는 호불호가 있지만요
6. 발효음식이
'16.9.8 1:32 PM (14.52.xxx.171) - 삭제된댓글한식의 주 장점인것처럼 말하지만 사실 같은 형태의 음식들이 전세계에 동일하게 널려있죠
7. ...
'16.9.8 1:32 PM (121.136.xxx.222)동남아에선 태국 피쉬소스로 김치 담가 먹었어요.
그런대로 먹을만 합니다.
베트남도 해산물이 많으니
옛날부터 소금에 절여 젓갈을 만들었대요.
베트남 관련 티비 프로에 많이 나오더라구요.
각국의 음식문화도 참 재미있어요.8. ..........
'16.9.8 1:37 PM (121.188.xxx.142)사실...초밥은 환태평양 쌀문화권에 공통된 음식입니다.
흰쌀과 젖갈....9. ㅇㅇ
'16.9.8 2:08 PM (24.16.xxx.99)그래서 마늘까지 많이 들어간 음식들은 딱 한국 음식 맛이예요.
배트남 뿐 아니라 태국 음식도요.10. Dd
'16.9.8 3:54 PM (222.109.xxx.139)저기요 유럽에서도 젖갈먹어요
무슨 그런 음식들이 한국에만 존재하는줄아세요?
역사오래된나라들은 식문화가 다 비슷하게 존재해요.
미국이나 캐나다 호주같은 나라들나 식문화가 얕지 유럽은 아시아랑 비슷.11. ㅋㅋㅋ
'16.9.8 4:07 PM (221.148.xxx.8)옛날 독재 시절 하도 마치 우리나라만 발효 문화 있고 대단한 문화 국가에 단일 민족 드립을 쳐서 잘 못 알고 있는 사람들이 대다수죠
어이없어 ㅋㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
598375 | 지금 영화 탑건을 보는데 톰 크루즈가.. 20 | ,,,, | 2016/09/20 | 3,561 |
598374 | 김진태 “6.25 때 이승만 도망가지 않았다면 적화통일됐을 것”.. 7 | 세우실 | 2016/09/20 | 1,082 |
598373 | 저 어떡해요 콜레스테롤이 150이면 높은건가요? 6 | 피검사 | 2016/09/20 | 1,961 |
598372 | 이탈리아 지진은 왜 일어난건가요?? 7 | 지진 | 2016/09/20 | 2,133 |
598371 | 군인 아들 생일 택배로 뭐좀... 10 | 보낼까 합니.. | 2016/09/20 | 1,667 |
598370 | 목구멍이 끈적이는 분 (후비루) 도움되길 바래요. 9 | 정보 | 2016/09/20 | 9,471 |
598369 | '증거흘리고 길거리배회'중국인 살인범 '어설픈 행적' 4 | 제주성당 | 2016/09/20 | 1,047 |
598368 | 40을 준비하려는 제게 용기나는 말 부탁드려요.. 6 | 인생 | 2016/09/20 | 1,245 |
598367 | 너무 슬픈 예전 남친의 꿈.. 1 | 너무 | 2016/09/20 | 1,092 |
598366 | 이 가디건 예쁜데 너무 비싸요 ㅠㅠ 110 | 사고퐈 | 2016/09/20 | 27,614 |
598365 | 직장후배의 발언.. 53 | 직장선배 | 2016/09/20 | 7,357 |
598364 | 음식물 냉동처리기는 왜 시장에서 퇴출됐을까요? 18 | ........ | 2016/09/20 | 9,133 |
598363 | 은색 벌레=좀벌레? 퇴치법좀 알려주세요 9 | 은색 | 2016/09/20 | 9,147 |
598362 | 못생겼다고 시집못가는건 아니에요 11 | 민이 | 2016/09/20 | 4,452 |
598361 | 서울대 말고 전문대 취업잘되는 곳이 낫다고 23 | ㅇㅇ | 2016/09/20 | 5,603 |
598360 | 규모 7 이상 지진 아니더라도 1 | dd | 2016/09/20 | 1,120 |
598359 | 코스트코 호주산 갈비 좋나요 17 | ㅡㅡ | 2016/09/20 | 3,478 |
598358 | 임신 스트레스 어찌 컨트롤하나요 8 | ㅠㅠ | 2016/09/20 | 1,084 |
598357 | 외자 이름은 별로일까요? 사주상에 안좋은건지요? 2 | 남자아기이름.. | 2016/09/20 | 1,765 |
598356 | 어제 jtbc 진짜 놀랬어요 43 | 누리심쿵 | 2016/09/20 | 22,693 |
598355 | 교환학생 경비 1 | 궁금이 | 2016/09/20 | 1,133 |
598354 | 부동산 복비...? | 궁금 | 2016/09/20 | 462 |
598353 | 임신6주차 아메리카노 마셔도 될까요? 25 | 질문요 | 2016/09/20 | 4,898 |
598352 | 현*택배 반품 편의점에서 해도 되나요? 3 | ‥ | 2016/09/20 | 404 |
598351 | 가족장에 대해 알고싶어요 14 | 궁금 | 2016/09/20 | 2,659 |