82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

베트남 사람들도 젓갈을 먹네요

ㄷㅈㅅ 조회수 : 2,417
작성일 : 2016-09-08 13:23:11
맘톰이라는 새우로 만든 젓갈인데 한국의 자리젓 보다 더 독하네요처음 뚜껑을 딱 열었는데 진짜 코가 아픈 느낌이랄까 냄새가 훅 찌르더라구요 피쉬소스 같은 맑은 액젓 형태가 아닌 푹삭아서 형태가 사라진 멸젓처럼 걸쭉하고 아주 진한 젓갈이더라구요 인터넷 검색해보니 베트남은 젓갈 만들 때 넣는 소금양을 한국 보다 적게 넣고 저온숙성이 아닌 땡볕에다가 항아리 두고 저장하더군요 그래서 이렇게 진하고 독한 젓갈이 만들어지는 거 같아요 우리나라에서도 멸치젓을 햇볕 드는 곳에다 삭히면 빨리 삭고 좋다고들 해서 창가에 뒀더니 잘 삭아서 맛있는 멸치젓이 됐거든요 음 암튼 새우젓갈이라길래 삼겹살 수육해서 찍어 먹으려고 샀는데 고기 삶긴 귀찮고 해서 일단 흰쌀밥에다가 조금 올려서 비벼 먹었거든요 오마이갓 짭짤하고 꼬소한 것이 너무 맛있어요 반찬 없이 이 젓갈 하고만 한 그릇 뚝딱하고 싶은데 살찔까봐 참는 중이에요 꼬릿꼬릿한 젓갈 좋아하시는 분들 꼭 드셔보세요
IP : 14.42.xxx.99
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.9.8 1:24 PM (210.178.xxx.203) - 삭제된댓글

    베트남..태국 요리에 젓갈 많이 들어가요

  • 2. 존심
    '16.9.8 1:25 PM (14.37.xxx.183)

    그쪽은 어장문화이니 당연히 그렇겠죠...
    우리는 콩장문화에 어장이 발을 담군정도랄까...

  • 3. ...
    '16.9.8 1:26 PM (175.121.xxx.16) - 삭제된댓글

    바닷가 인접이니 그렇겠죠.
    이태리도 멸치젓 비스무리한거 있더만요.

  • 4. ;;;;;;;;;;
    '16.9.8 1:27 PM (222.98.xxx.77) - 삭제된댓글

    원래 젓갈 문화가 동남아에서 시작된거 아닌가요? 예전에 다큐본거 같아요

  • 5. 일본에는 오징어 젓갈 있어요
    '16.9.8 1:27 PM (121.131.xxx.118) - 삭제된댓글

    소금으로만 발효시켜서 한국인 입맛에는 호불호가 있지만요

  • 6. 발효음식이
    '16.9.8 1:32 PM (14.52.xxx.171) - 삭제된댓글

    한식의 주 장점인것처럼 말하지만 사실 같은 형태의 음식들이 전세계에 동일하게 널려있죠

  • 7. ...
    '16.9.8 1:32 PM (121.136.xxx.222)

    동남아에선 태국 피쉬소스로 김치 담가 먹었어요.
    그런대로 먹을만 합니다.
    베트남도 해산물이 많으니
    옛날부터 소금에 절여 젓갈을 만들었대요.
    베트남 관련 티비 프로에 많이 나오더라구요.
    각국의 음식문화도 참 재미있어요.

  • 8. ..........
    '16.9.8 1:37 PM (121.188.xxx.142)

    사실...초밥은 환태평양 쌀문화권에 공통된 음식입니다.

    흰쌀과 젖갈....

  • 9. ㅇㅇ
    '16.9.8 2:08 PM (24.16.xxx.99)

    그래서 마늘까지 많이 들어간 음식들은 딱 한국 음식 맛이예요.
    배트남 뿐 아니라 태국 음식도요.

  • 10. Dd
    '16.9.8 3:54 PM (222.109.xxx.139)

    저기요 유럽에서도 젖갈먹어요
    무슨 그런 음식들이 한국에만 존재하는줄아세요?

    역사오래된나라들은 식문화가 다 비슷하게 존재해요.
    미국이나 캐나다 호주같은 나라들나 식문화가 얕지 유럽은 아시아랑 비슷.

  • 11. ㅋㅋㅋ
    '16.9.8 4:07 PM (221.148.xxx.8)

    옛날 독재 시절 하도 마치 우리나라만 발효 문화 있고 대단한 문화 국가에 단일 민족 드립을 쳐서 잘 못 알고 있는 사람들이 대다수죠
    어이없어 ㅋㅋㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
598375 지금 영화 탑건을 보는데 톰 크루즈가.. 20 ,,,, 2016/09/20 3,561
598374 김진태 “6.25 때 이승만 도망가지 않았다면 적화통일됐을 것”.. 7 세우실 2016/09/20 1,082
598373 저 어떡해요 콜레스테롤이 150이면 높은건가요? 6 피검사 2016/09/20 1,961
598372 이탈리아 지진은 왜 일어난건가요?? 7 지진 2016/09/20 2,133
598371 군인 아들 생일 택배로 뭐좀... 10 보낼까 합니.. 2016/09/20 1,667
598370 목구멍이 끈적이는 분 (후비루) 도움되길 바래요. 9 정보 2016/09/20 9,471
598369 '증거흘리고 길거리배회'중국인 살인범 '어설픈 행적' 4 제주성당 2016/09/20 1,047
598368 40을 준비하려는 제게 용기나는 말 부탁드려요.. 6 인생 2016/09/20 1,245
598367 너무 슬픈 예전 남친의 꿈.. 1 너무 2016/09/20 1,092
598366 이 가디건 예쁜데 너무 비싸요 ㅠㅠ 110 사고퐈 2016/09/20 27,614
598365 직장후배의 발언.. 53 직장선배 2016/09/20 7,357
598364 음식물 냉동처리기는 왜 시장에서 퇴출됐을까요? 18 ........ 2016/09/20 9,133
598363 은색 벌레=좀벌레? 퇴치법좀 알려주세요 9 은색 2016/09/20 9,147
598362 못생겼다고 시집못가는건 아니에요 11 민이 2016/09/20 4,452
598361 서울대 말고 전문대 취업잘되는 곳이 낫다고 23 ㅇㅇ 2016/09/20 5,603
598360 규모 7 이상 지진 아니더라도 1 dd 2016/09/20 1,120
598359 코스트코 호주산 갈비 좋나요 17 ㅡㅡ 2016/09/20 3,478
598358 임신 스트레스 어찌 컨트롤하나요 8 ㅠㅠ 2016/09/20 1,084
598357 외자 이름은 별로일까요? 사주상에 안좋은건지요? 2 남자아기이름.. 2016/09/20 1,765
598356 어제 jtbc 진짜 놀랬어요 43 누리심쿵 2016/09/20 22,693
598355 교환학생 경비 1 궁금이 2016/09/20 1,133
598354 부동산 복비...? 궁금 2016/09/20 462
598353 임신6주차 아메리카노 마셔도 될까요? 25 질문요 2016/09/20 4,898
598352 현*택배 반품 편의점에서 해도 되나요? 3 2016/09/20 404
598351 가족장에 대해 알고싶어요 14 궁금 2016/09/20 2,659