깻잎을 소금물에 삭혀서 양념해 먹으려고 하는데
요즘 깻잎 사다가 삭히면 될까요?
마트에서 파는 간장색처럼 까맣고 양념이 되어있는
깻잎은 소금물에 삭혀서 양념을 한 걸까요?
깻잎 반찬 좀 맛있게 하고 싶은데 방법을 모르겠네요...
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깻잎 삭히는 건 언제쯤 하면 되나요?
깻잎 조회수 : 2,157
작성일 : 2016-09-01 14:29:39
IP : 211.200.xxx.9
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..........
'16.9.1 2:43 PM (118.38.xxx.47) - 삭제된댓글깻잎 곧 끝나니 빨리 하세요
마트에 파는 잔잔한 묶음 말고 시장에 가면 크다랗게 하나로 묶어서 파는걸로 하세요
그걸 사다가 소금물 진하게 풀어 병에 넣어두고 눌러두면 됩니다
전 여름이면 농사짓는 시어머님이 갈때마다 깻잎을 주시는데
못 먹어 내기 대문에 주실때마다 새 깻잎은 맨 밑에 넣고
간이된건 위로 올리는 식으로 해서 여름에 삭히면 겨울내내 먹습니다
온실재배는 삭혀도 맛이 없으니 노지 깨잎으로 하세요
저금 뻣뻣해도 삭으면 괸찮습니다2. ..
'16.9.1 2:44 PM (210.217.xxx.81)추석에 가서 노지 깻잎 따서 하면 딱 맞더라구요..
3. ㅁㅁ
'16.9.1 2:52 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글보통은 들깨수확전 단풍깻잎나오면 합니다
그런데 요즘은 연한걸로도 삭혀서 하더라구요
묶음큼직한거있죠
그거 사다가 소금물에 삭힌뒤 삶아 꼭 짠뒤
양념장에 잽니다4. 지금
'16.9.1 3:34 PM (121.154.xxx.40)사다가 소금물에 담그세요
소금 물 1대 10으로 하면 좋던데요5. remy하제
'16.9.1 3:44 PM (112.167.xxx.141)삭혀서 양념해드시려면 마트서 파는 쌈용 깻잎은 힘들어요.
삭히지 않고 간장양념해서 드시려면 괜찮은데... 하우스거라서 연하고 부드러워 금새 물러요..
삭혀서 된장에 무치거나 하는건
단풍 들깻잎이라고 9-10월쯤 들깨 수확하기 전에 따는 깻잎으로 해요.
그래야 삭혔다가 삶아내 짠기 우려내고
된장이나 간장에 양념해서 먹음 맛있죠...
재래시장가면 가을에 구할 수 있을지...6. 4564
'16.9.2 7:11 PM (112.187.xxx.154)삭혀서 된장에 무치거나 하는건
단풍 들깻잎이라고 9-10월쯤 들깨 수확하기 전에 따는 깻잎으로 해요
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