뭘 넣어야하나요? 볶을때는 부드럽고 맛있었는데 냉장고 들어가니 딱딱해서 몇점 꺼내기도 힘드네요
올리브유 넣고 볶다가 아가베 시럽으로 단맛 냈거든요
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멸치볶음 딱딱하게 안하려면
ㅇㅇ 조회수 : 2,464
작성일 : 2016-08-31 21:47:50
IP : 211.195.xxx.121
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'16.8.31 9:49 PM (112.153.xxx.100)설탕류가 많이 들어가면 딱딱해지는거 아닌가요? 시럽 농도가 진한건 아니었을지요?
2. hidream
'16.8.31 9:52 PM (14.33.xxx.137)혹시 간장넣으시나요? 저는 간장에 물을 섞어서 하는데요. 그러면 좀 덜 딱딱해지던데
3. **
'16.8.31 9:53 PM (121.172.xxx.97)올리고당이나 물엿종류를
맨 마지막에 불 끄고 열기 있을 때 넣어서
휘리릭 섞으세요.
절대로 볶으면서 같이 넣으면 안돼요.
그렇게 하면 딱딱해져요.4. ᆞ
'16.8.31 9:57 PM (121.129.xxx.216)부드럽게 잘 않되더라구요
오래 볶아도 안되고 조금 볶다가 물 두세스푼 넣고 볶아요 불 끄고 꿀 한스푼 넣어요
Tv에서 보니까 기름 넉넉히 붓고 끓을때 멸치 넣고 튀겨내서 망으로 건져서 기름 빼고 물엿 넣고 마무리 하던데요
반찬가게에서 멸치 볶음 제일 많이 파는 가게 비법이라고 방송에 나왔어요5. ...
'16.8.31 10:00 PM (124.62.xxx.129) - 삭제된댓글멸치 볶음할때 물엿 넣으면 딱딱해 지고
올리도당 이나 올리고물엿 넣으면 딱딱해 지지 않아요6. 보리보리11
'16.8.31 10:01 PM (211.228.xxx.146)물엿을 맨 나중에 다 끝내고 불 끈 다음 넣고 휘리릭 섞으면 딱딱해지지 않아요
7. ...
'16.8.31 10:01 PM (124.62.xxx.129) - 삭제된댓글멸치 볶음할때 물엿 넣으면 딱딱해 지고
올리고당 이나 올리고물엿 넣으면 딱딱해 지지 않아요8. ..
'16.8.31 10:24 PM (175.193.xxx.126)마요네즈 조금 넣어주면 부드럽게 돼요
9. 불끄고
'16.8.31 10:30 PM (218.52.xxx.86)마지막에 꿀이나 올리고당 넣고 저어보세요.
안딱딱해요.10. ..........
'16.8.31 10:52 PM (61.80.xxx.7)...님 물엿 넣어도 불끄고 온기 있을 때 넣어서 저어주면 절대 딱딱해지지 않아요.
11. 어머
'16.9.1 10:09 AM (223.62.xxx.126)다들 모르시나보네요
식초 서너방울이요
식초향 전혀없어요
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