밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 590473 | 차승원 짬뽕레시피 2 | ᆞ | 2016/08/27 | 2,749 |
| 590472 | 냉장고 웨스팅하우스란 브랜드 어때요? 1 | Fridge.. | 2016/08/27 | 1,089 |
| 590471 | 페이스북 ㄷㄷㄷㄷ 1 | 개정을 다시.. | 2016/08/27 | 1,420 |
| 590470 | 오븐팬에 종이호일 깔고 닭봉구이해도 될까요? 3 | 치킨 | 2016/08/27 | 2,172 |
| 590469 | 요즘 금시세가 어떤가요? 2 | .. | 2016/08/27 | 2,444 |
| 590468 | 뉴욕 여행중 맛나게 드신 스테이크 추천해주세요 7 | 추석에 갑니.. | 2016/08/27 | 1,252 |
| 590467 | 강원도에서 온 전화 | ,,,,, | 2016/08/27 | 840 |
| 590466 | 영정 사진은 언제 찍으면 되는지요? 6 | 영장사진 | 2016/08/27 | 4,195 |
| 590465 | 송파구 한복대여점 2 | 한복 | 2016/08/27 | 1,366 |
| 590464 | 케이트 블란쳇-얼굴은 미인아닌데 스탈이좋아요 28 | 포리 | 2016/08/27 | 5,408 |
| 590463 | 인테리어 문의합니다 3 | 얼룩이 | 2016/08/27 | 934 |
| 590462 | 생리때마다 관리가 너무 힘드네요. 7 | 아아 | 2016/08/27 | 3,316 |
| 590461 | 대구·안동·포항·고령·구미·김천으로 퍼진 ‘사드 반대’ 평화촛불.. 8 | 후쿠시마의 .. | 2016/08/27 | 1,497 |
| 590460 | 아오. 진짜 나이 많은 40이상? 35이상? 남자들 다 찌끄래기.. 33 | Zzzz | 2016/08/27 | 7,869 |
| 590459 | 분양받으니 부동산에서 빗발치듯 전화가 오는데.. 6 | 싫어 | 2016/08/27 | 3,716 |
| 590458 | 저녁 뭐 드실건가요?? 17 | ㅇㅇ | 2016/08/27 | 3,457 |
| 590457 | 근로장려금 궁금하거좀알려주세요 2 | 미루 | 2016/08/27 | 1,802 |
| 590456 | 밑에이하늬이쁘단글있길래 김정민 매력있지않나요? 32 | ㅇㅇ | 2016/08/27 | 5,425 |
| 590455 | 성당 복사어린이들 단톡하나요? 5 | ㅁㅁ | 2016/08/27 | 1,495 |
| 590454 | 결혼에 대한 고민상담을 해주는 방송에서.. 2 | 헤븐 | 2016/08/27 | 895 |
| 590453 | 고기잴때 배대신 귤 넣어도 될까요 5 | 불고기 | 2016/08/27 | 1,754 |
| 590452 | 이하늬 너무 이뻐요. 수술한건가요? 60 | ㄴㅇ | 2016/08/27 | 25,222 |
| 590451 | 세련된 스타일? 대체 뭘 말하는 건가요 26 | . | 2016/08/27 | 13,498 |
| 590450 | 전자책 대여 6 | 공공도서관 | 2016/08/27 | 1,182 |
| 590449 | 2016년8월27일 416가족협의회 백남기대책위 @ 더불어민주당.. | 후쿠시마의 .. | 2016/08/27 | 511 |