밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 604119 | 여의도 재건축 들어가는 아파트는 어디 어디인가요 8 | 333 | 2016/10/07 | 2,170 |
| 604118 | 위 건강하지 않은 소음인 분들 현미 소화 잘되시나요? 49 | 홍양 | 2016/10/07 | 6,496 |
| 604117 | 아빠의 깊은 한숨. 명절이 제겐 너무 슬픈날이었어요 4 | 아침 | 2016/10/07 | 2,846 |
| 604116 | 서울 어린이대공원 근처 맛집 추천부탁드립니다. 5 | == | 2016/10/07 | 1,495 |
| 604115 | 얼굴과 목 콧속이 붉게 부풀어오르는데 왜그럴까요? | 왜그럴까요... | 2016/10/07 | 312 |
| 604114 | 다음주에 시간이 나는데요 1 | 딱하루 | 2016/10/07 | 366 |
| 604113 | 새로 산 노트북에 잡 것들이.... 5 | 컴맹 | 2016/10/07 | 2,194 |
| 604112 | 보험 두개 중 하나를 없애려고 하는데 좀 봐주세요. 7 | .... | 2016/10/07 | 756 |
| 604111 | TV조선 참 답없네요,. 5 | 지금 | 2016/10/07 | 1,692 |
| 604110 | 자기야의 샘 해밍턴 장모... 7 | …. | 2016/10/07 | 6,273 |
| 604109 | 배변훈련... 3 | ㅇㅇ | 2016/10/07 | 685 |
| 604108 | 쌀밥만 먹지않고 빵도먹어야 한다네요. 12 | 영양 | 2016/10/07 | 5,980 |
| 604107 | 리스 문제. 8 | ..... | 2016/10/07 | 4,467 |
| 604106 | 궁금한 이야기 Y 포천 6살 입양여아 학대치사 | 어이없어 | 2016/10/07 | 2,540 |
| 604105 | 30대중반이상 미혼분들 옷 어떻게입으세요? 2 | 범버꿍 | 2016/10/07 | 1,513 |
| 604104 | 궁금한이야기 y에 살해당한 아이 친모... 2 | .... | 2016/10/07 | 3,723 |
| 604103 | 10월 7일자 장도리 ㅋㅋㅋ.jpg 2 | 강추합니다 .. | 2016/10/07 | 1,522 |
| 604102 | 집 매매하면 가족이 알 수 있나요? 5 | ᆢ | 2016/10/07 | 1,612 |
| 604101 | 판타스틱 보면서 1 | 얼굴만 예쁘.. | 2016/10/07 | 1,198 |
| 604100 | 이은재 이아줌마 정체가 뭐지 9 | 밥먹다얹히겠.. | 2016/10/07 | 3,829 |
| 604099 | 상대방을 이해할 수 없을 때?? 3 | 스무디 | 2016/10/07 | 943 |
| 604098 | 부산 그제 태풍에 떠내려가던 길냥이 살려주었던 분 8 | 부산고양이 | 2016/10/07 | 2,061 |
| 604097 | 처복이없는사람이 있겠지요? 7 | 에휴 | 2016/10/07 | 2,177 |
| 604096 | 분당 집값 어찌 될 것 같으세요? 32 | aa | 2016/10/07 | 12,265 |
| 604095 | 식사후에는 항상 피곤하고 졸려요 1 | 다요트 | 2016/10/07 | 1,893 |