명절 나물이 걱정이예요 ㅠ

[ᆢ]

제가 나물을 못해요 ㅠ
고사리 도라지 한번 데쳐내나요?

제가 알고 있는 방법은 이래요
데친후 팬에 고사리 넣고 참기름으로 볶다가 국간장 약간의 물넣고
익히기 ᆢ
도라지는 고사리와 같은데 국간장대신 소금으로 익히기
멸치육수로 하면 더 맛있다 이정도요
육수대신 멸치 다시다 조금넣으면 될까요
파란 나물은 주로 미나리 쓰시나요? ㅠ
어렵네요 ᆢ

[안나파체스]

고사리는 데치고 도라지는 안데쳐요..파란 나물은 열무나 모자반도 썼어요.

[ᆢ]

요리법이 틀린건 아니죠 ?

[ᆢ]

고사리는 깨끗이 씻어서 물기 빼고

조선간장 마늘 파 양파다진거 조금 깨소금 들기름 넣고 조물 조물 해놓으세요

남비에다 넣고 물 서너수저 넣고 아주 작은 가스불로 해서

찜 하듯 놔두세요 가끔 뒤적뒤적 하시면 되고 물기 없어지면 불 끄세요

[ᆢ]

윗님 고사리는 그럼 안데쳐도 되나요?

[ᆢ]

도라지는 소금 조금넣고 바라바락 주물러서 쓴 맛을 빼고 살짝 데쳐서 물기 빼고

기름 넉넉히 두르고 마늘 파 소금간 해서 볶으세요


파란 나물은 시금치

ㅎㅎ

[ᆢ]

안데쳐요

데치다가 다 풀어져요

[loveahm]

말린고사리아니고 일반적으로 명절에 파는 고사리는 이미 한번 데쳐져 나오니 깨끗이 씻기만 해서 요리하면 되구요,도라지는 소금넣고 빡빡 주물러 쓴맛좀 빼고 숨도 좀 북인다음 살짝 데치면 볶는 시간도 줄어들어요.
49.174 님처럼 하면 되요.

[ᆢ]

댓글들 감사드려요

[감사요]

맨날 헷갈렸는데 적어놓고 잘 보겠습니다

[스피릿이]

제사나물은 마늘 안 씁니다. 귀신이 놀랩니다.

[..]

첫작품이면..사시는 쪽도 나쁘지 않으셔요..-_-;

[..]

해보니 ..나물이 제일 난이도 상이더라구요

[...]

물대신 나물할때 옆에서 탕국, 토란국 끓이면서 고기육수 내고있으면 조금 넣으면 좋아요.

[제사에]

파는 써도 되지 않나요?
꼬치에 쪽ㅍㅏ 끼워요

[...]

정말 나물은 어려워요