생크림 없어 식초넣고 리코타 치즈 만들었는데요..

[이름]

잘 되고, 고소하고 식초냄새도 하나도 안나고 좋아요.

근데, 양이  ㅠㅠㅠ  너무 적네요.  1리터 우유 다 썻는데,  밑에 유청 으로 빠지는게 어마어마하고

굳혀서 먹는 치즈량은 주먹보다 약간 크네요...  반찬그릇 하나정도 나왔어요..

1. 생크림 넣고 하면 양이 훨씬 많아지나요?(생크림이 비싸서...  그치만, 양이 중요하므로 양이

많아진다면 사서 해볼 생각이에요...)

2. 유청이 어마어마하게  나왔는데... 이거 활용법은 많은데 당췌 제가 할 방법이 없네요. 맛사지, 팩,

빵만들때 넣기  이런거 말구요...

3. 유청에 우유 없이 다시 구연산을 넣고 끓이면 무슨  치즈가된다는 네이버 정보를 보고 해봤더니, 전혀 안되더군요.

 혹시 성공해 보신분 계세요?

우유 일리터 마실라면 하루종일 걸려도 못마시는데, 유청 빠진 손바닥만한 리코타 치즈는 한자리서 뚝딱 먹어버렸네요

혹시, 다른 방법들 아시거나, 제가 뭐 잘못했다거나,  유청 많이 안나고고 치즈양을 많게 하는 방법 아시는 분 꼭 알려주세요~

[퓨쳐]

생크림 넣어 만들면 양도 늘지만 좀더 찐덕하게 만들어져요.
우유만으론 포실포실 하지만.