히트레시피 깻잎찜이요~

[아리송]

냄비를 데우래요.
깻잎 넣고 불로 끓이지 말고
데운 냄비에 그 열기로만 조리하란 말인가요?
깻잎찜 실패해서 히트레시피 보고 그대로 따라 할려고
하는데 레시피를 헷갈리게 해놨어요.ㅠㅠ

[ᆢ]

깻잎을 양념에 재워서 냄비에넣고
중불이나 약불로15분졸이세요
들기름 많이넣고 설탕도넣고요

[깻잎40장]

네......

[해봤어요]

냄비를 데운상태에서 불끄고 거기에 깻잎 올리고 양념하고
반복하다가 다 다하면 다시한번 불 약하게 해서 타지않도록
잠깐만 끓이고 불 끄고 뚜껑 닫은채로 잠시 두면 됩니다
전 그냥 이렇게 했어요
이렇게 했더니 저희 식구들 모두 잘먹었어요

[히트레시피]

깻잎은 한장 한장 씻어서 물기를 빼둡니다.
2. 홍고추와 실파를 다진 후 양념장을 만들어두세요.
3. 냄비를 중불로 데운 후 깻잎 3장, 양념 1수저, 깻잎, 양념 순으로 차곡차곡 올려놓아요.
4. 뚜껑을 덮고 1분 두었다가 깻잎을 뒤집어 1~2분간 더 두세요.

[히트레시피]

마늘, 들기름도 안넣던데 맛있을까요?

[네]

마늘,들기름 안넣고 해도 맛있어요
깻잎찜하면서 마늘 처음으로 안넣었는데 맛있었어요

[ᆢ]

들기름 넣으면 깻잆이 부드럽고
고소해요

[히트레시피]

앗.그래요?
그럼 히트레시피 그대로 해볼께요.
감사합니다~~

[ㅡㅡ]

들기름 간장 미림 조합에 익혀주면 맛있어요

[...]

경상도식인지 저희 엄마는 액젓을 넣어서 깻잎찜을 하는데 그게 넘 맛있어요

[생으로도]

먹는거라 살짝 열을 주어야 향이 좋아요.
푹 익히면 질겨지고 얇아져요. 향도 다 날라가고요.
진간장 마늘다진것 후추가루 깨 들기름만해도 맛있어요.

[,,]

울동네 반찬집..
된장 깻잎 장아찌처럼 생겼는데..먹어보니..살짝 찐거드라고요..일주일 저장되어있어도 아무렇지도 않은거보니..살짝 열기만 준 듯 했어요..참기름이나 들기름 느낌도있고요..
넘 맛나서 따라해봐야지 다짐했네요..곧..

[,,,]

깻잎찜 저장합니다.

[전]

깻잎김치로 먹다가
질릴 때면
살짝 물붓고
멸치육수.들기름 넣고
약불로 오분 정도 끓임