토마토올리브절임? 오늘 베스트요리나오던데 레시피 아시는부운~~

[스피디움]

우연히 오늘 광희가 진행하는 ebs베스트요리 프로를 보구요..
퀘사딜라랑 토마토절임요리가 나오던데 아무리 검색해봐더 모르겠어요
토마토를 삶아서 껍질 벗기고 올리브오일 야양파등등해서 버부리던데...
혹시 레시피 아시는분 계실까요?
토마토 한박스 처치곤란이에요

[스피디움]

어머나 감사해요^^
복받으세요

[지난번]

댓글에 달았었는데요.

그거
'토마토 마리네이드'예요.
마리네이드가 이태리어로 '절임'이라고 해요.
제가 배운 레시피 공유해요.
저는 이거 잘해먹어요. 상큼하고 맛있어요.


재료
토마토 큰것 6개
피망(청.홍) 1개씩 또는 파프리카
양파 1개
청양고추 1개
올리브유 6스푼
식초4스푼
소금.설탕 반스푼

토마토 십자로 칼집내어 삶아 껍질벗긴후
4등분 또는 6등분 한다.

양파. 피망. 고추 다진다.(블렌더 이용)

위의 양념과 재료 다 섞는다.

보관용기에 넣고 냉장보관 후 차게 내어먹는다.

*야채다지는 작업은 블렌더 사용하면
빠르게 끝낼수 있어요.
* 피망 대신 파프리카 사용하면 물이 더 생겨요.
그래도 괜찮아요. 국물도 먹거든요.

[감사감사]

토마토 마리네이드 레시피 저장합니다. 감사합니다~