너무 빳빳해요.
살짝 데쳐서 담근 장아찌는 의외로 맛있어서 잘먹고 있는데
깻잎김치도 데쳐서 담가볼까하다 이 더운날 실패하면 억울할까봐
한번 여쭤보고 하려는데 오래두고 먹어도 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빳빳한 노지깻잎 데쳐서 김치담가 보신분 계신가요~~~~~?
... 조회수 : 1,339
작성일 : 2016-08-10 13:18:47
안그래도 질긴 깻잎이 요즘 비도 안오고 땡볕아래서 커가느라
IP : 220.79.xxx.251
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 깻잎이 많다면. .
'16.8.10 1:30 PM (182.215.xxx.17)깻잎김치는 잘 모르고. . 지난번 깻잎 많이 받아서
찜기에 몇분 쪄서 밥 싸 먹었는데 맛나요 참치나 연어캔에
된장 조금 찍어서 아이들 싸 주니 잘먹더라구요2. ...
'16.8.10 1:31 PM (39.113.xxx.53)제가 담은건 아니구요
친구가 시골에서 노지깻잎 따와서
깻잎김치 담아줬는데
저는 좋았어요
좀 억세도 향이 워낙 좋아
먹는데 지장없더라구요3. ..
'16.8.10 1:58 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글그렇게 빳빳한게 원래 장아찌용으로 좋다고 들었어요.
4. 꽃망울
'16.8.10 6:37 PM (80.63.xxx.10) - 삭제된댓글원글님.
일부러 마트 깻잎말고 노지 깻잎 찾는 사람도 많아요.
양이 많으면 소금:물 1:5정도로 진하게 만들어 차곡차곡 담아 소금물에 삭히세요.
요즘 날씨가 너무 더우니 실내에 두시는게 좋구요.
누렇게 삭혀지면 냉장고 구석에 잊은듯이 두시거나
꺼내서 찬물에 몇시간 담궈두신후 ( 짜면 시간조절!)
질긴게 너무하다싶으시면 끓는물에 데치셔도좋고
전 약간 질긴것도 향때문에 질긴줄모르겠더라구오ㅡ..
액젓 고춧가루 마늘등 김치 양념 되직하게만들어
꽉짠 깻잎들 두세장씩 양념발라 김치 담급니다.(이게 손 엄청가거든요.실로 묶어 데치면 조금?아주 조금 그나마 편하긴 합니다)
냉장고에 보관하면 한겨울까지 변질 없습니다.
무우 배추모종 심을때쯤..더 억세지고 향 세지는 노지 깻잎은 텃밭없는 사람들 특히 서울에선 구하지도 못합니다.
저희는 텃밭 농사 짓는데 이때 깻잎 콩잎 삭혀서 김치 담궈 먹습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 585329 | 정명훈 서울시향으로 다시 돌아왔네요 38 | 음.. | 2016/08/10 | 5,624 |
| 585328 | 오래 살고 싶으면 하루 30분 이상 책 읽어라 3 | 샬랄라 | 2016/08/10 | 2,276 |
| 585327 | 사춘기 때 아이들 정말 밉나요? 14 | ㅇㅇ | 2016/08/10 | 3,303 |
| 585326 | 김장김치 2 | silk1k.. | 2016/08/10 | 1,142 |
| 585325 | 전기사용이 벌써 490kw 6 | ~~ | 2016/08/10 | 2,291 |
| 585324 | 침대 있으세요? 7 | 침대 | 2016/08/10 | 1,490 |
| 585323 | 인터넷뱅킹하지않았는데비밀번호3번오류.. 1 | 무섭 | 2016/08/10 | 1,244 |
| 585322 | 미국 집세 데빗카드로 온라인 결제시 convenience fee.. 10 | 비싸다 | 2016/08/10 | 2,330 |
| 585321 | 사드철회 10만 청원 완료..백악관, 공식 입장 밝혀야 3 | 10만서명완.. | 2016/08/10 | 846 |
| 585320 | 손가락이 아픈데 병원에서는 이상없데요 4 | ㄷㄴㄷ | 2016/08/10 | 1,212 |
| 585319 | 아오 청소가 뭐길래 .... 2 | ... | 2016/08/10 | 1,251 |
| 585318 | 풍기인견이불을 샀는데 솜먼지가 1 | 이불먼지 | 2016/08/10 | 1,415 |
| 585317 | 급) 문서작성중인데 컴맹이라 ㅜㅠ 1 | ᆢ | 2016/08/10 | 702 |
| 585316 | 버스운전 기사들..여성으로 대체했으면 합니다. 33 | 과속횡포 | 2016/08/10 | 4,622 |
| 585315 | 페이스북 질문이요 | ;;;; | 2016/08/10 | 478 |
| 585314 | 네트워크오류라고 82만 들어오면 | aa | 2016/08/10 | 397 |
| 585313 | 북한을 중국에 넘기고 평화를 얻읍시다 12 | 북한 | 2016/08/10 | 1,008 |
| 585312 | 귀 뚫었는데 관리를 어떻게 하죠? 8 | 귀걸이 | 2016/08/10 | 1,004 |
| 585311 | 백종원 볶음 고추장 강추 해요 5 | ㅇㅇ | 2016/08/10 | 4,389 |
| 585310 | 매트리스 커버가 영어로 몬지요? 8 | 쿠베린 | 2016/08/10 | 4,591 |
| 585309 | 속초에서 기념품 사갈게 뭐가 있을까요? 9 | 바랑 | 2016/08/10 | 2,577 |
| 585308 | 도시가스 계랑기 체크 하시나요?? 3 | oo | 2016/08/10 | 1,088 |
| 585307 | 재건축 장기전세평형과 섞이면 어떨까요 2 | .. | 2016/08/10 | 819 |
| 585306 | 부모님이 전세금을 보태주시는데요 1 | 전세금 | 2016/08/10 | 1,407 |
| 585305 | 코모공이 한없이 넓어지는데 어떻게해야하나요? 3 | 여름더위 | 2016/08/10 | 2,755 |