너무 빳빳해요.
살짝 데쳐서 담근 장아찌는 의외로 맛있어서 잘먹고 있는데
깻잎김치도 데쳐서 담가볼까하다 이 더운날 실패하면 억울할까봐
한번 여쭤보고 하려는데 오래두고 먹어도 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빳빳한 노지깻잎 데쳐서 김치담가 보신분 계신가요~~~~~?
... 조회수 : 1,268
작성일 : 2016-08-10 13:18:47
안그래도 질긴 깻잎이 요즘 비도 안오고 땡볕아래서 커가느라
IP : 220.79.xxx.251
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 깻잎이 많다면. .
'16.8.10 1:30 PM (182.215.xxx.17)깻잎김치는 잘 모르고. . 지난번 깻잎 많이 받아서
찜기에 몇분 쪄서 밥 싸 먹었는데 맛나요 참치나 연어캔에
된장 조금 찍어서 아이들 싸 주니 잘먹더라구요2. ...
'16.8.10 1:31 PM (39.113.xxx.53)제가 담은건 아니구요
친구가 시골에서 노지깻잎 따와서
깻잎김치 담아줬는데
저는 좋았어요
좀 억세도 향이 워낙 좋아
먹는데 지장없더라구요3. ..
'16.8.10 1:58 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글그렇게 빳빳한게 원래 장아찌용으로 좋다고 들었어요.
4. 꽃망울
'16.8.10 6:37 PM (80.63.xxx.10) - 삭제된댓글원글님.
일부러 마트 깻잎말고 노지 깻잎 찾는 사람도 많아요.
양이 많으면 소금:물 1:5정도로 진하게 만들어 차곡차곡 담아 소금물에 삭히세요.
요즘 날씨가 너무 더우니 실내에 두시는게 좋구요.
누렇게 삭혀지면 냉장고 구석에 잊은듯이 두시거나
꺼내서 찬물에 몇시간 담궈두신후 ( 짜면 시간조절!)
질긴게 너무하다싶으시면 끓는물에 데치셔도좋고
전 약간 질긴것도 향때문에 질긴줄모르겠더라구오ㅡ..
액젓 고춧가루 마늘등 김치 양념 되직하게만들어
꽉짠 깻잎들 두세장씩 양념발라 김치 담급니다.(이게 손 엄청가거든요.실로 묶어 데치면 조금?아주 조금 그나마 편하긴 합니다)
냉장고에 보관하면 한겨울까지 변질 없습니다.
무우 배추모종 심을때쯤..더 억세지고 향 세지는 노지 깻잎은 텃밭없는 사람들 특히 서울에선 구하지도 못합니다.
저희는 텃밭 농사 짓는데 이때 깻잎 콩잎 삭혀서 김치 담궈 먹습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 593078 | 우유나 유제품 대체할만한 거 없을까요? 3 | 고민 | 2016/09/04 | 1,079 |
| 593077 | 오휘는 어떻게 사는게 이득일까요? 7 | 절약 | 2016/09/04 | 2,008 |
| 593076 | 학원에서 성적표시 1 | 학원 | 2016/09/04 | 648 |
| 593075 | 나이든중년여성도 참 무례하긴 마찬가지네요 21 | 음 | 2016/09/04 | 5,849 |
| 593074 | 지금 속끓이다가도 1년뒤를 생각하면... 2 | 00 | 2016/09/04 | 1,015 |
| 593073 | 카니발 편하게 운전할 수 있을까요? 10 | 변화 | 2016/09/04 | 2,676 |
| 593072 | 객관적으로 순자산이 얼마정도는 돼야 중산층인가요? 16 | .. | 2016/09/04 | 7,935 |
| 593071 | 다시 태어나야한다면요 전... 1 | 부질없지만 | 2016/09/04 | 586 |
| 593070 | 이번생은 망했다 라는 표현이 참 싫네요... 18 | 돼지귀엽다 | 2016/09/04 | 4,417 |
| 593069 | 제생각에 중산층은 이래요 24 | 서민 | 2016/09/04 | 6,981 |
| 593068 | 건축학과.수학과. 9 | .. | 2016/09/04 | 2,164 |
| 593067 | 파리바게뜨에서 2 | ㅡㅡ | 2016/09/04 | 1,209 |
| 593066 | 자녀들 교육비 등등 지출을 계산하는게 이상한가요? 11 | ㅎㅎ | 2016/09/04 | 2,155 |
| 593065 | 옆에 글 요양원 실습 갔다 오신 분 글 읽고 많이 울었어요..... 51 | 333 | 2016/09/04 | 8,361 |
| 593064 | 동물농장에 나온 고양이 끔찍. 17 | 돼지먹는냥 | 2016/09/04 | 3,945 |
| 593063 | 외국 양로원 6 | 종사자 | 2016/09/04 | 1,290 |
| 593062 | 이준기 목소리가 정말 매력있네요 11 | 관심없다가 | 2016/09/04 | 3,824 |
| 593061 | 해외에서 한국방송 시청하기 1 | 귀염아짐 | 2016/09/04 | 1,023 |
| 593060 | 라면박스한상자에 옷 택배비 얼마일까요? 10 | 저렴한곳 | 2016/09/04 | 1,252 |
| 593059 | 팔자 좋은 나~~ 13 | ... | 2016/09/04 | 5,489 |
| 593058 | 면티 얼룩 세탁법 급질문요~ 11 | 몽몽 | 2016/09/04 | 1,186 |
| 593057 | 핸드폰 사용하고 있는 기계를 그대로 통신사만 바꾸려 하는데 가능.. 7 | 이렇게 | 2016/09/04 | 737 |
| 593056 | 에르노 패딩 어떤가요 9 | 에르노 | 2016/09/04 | 3,568 |
| 593055 | 알라딘에서 사은품으로 주는 북램프 쓸만한가요? 3 | 북램프 | 2016/09/04 | 1,100 |
| 593054 | 남편이 저녁이면 티비를 트니까 17 | ㅇㅇ | 2016/09/04 | 4,585 |