방금 튀김가루만 넣고 했더니 아주 바싹하지 않아서
전분가루로 하면 더 바싹하고 맛있을까요?
김치전 바싹하고 맛있게 하는 비법 좀 풀어주세요~^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치전에 전분가루로 하면 더 바싹하고 맛있을까요?
튀김가루or전분가루 조회수 : 3,973
작성일 : 2016-08-09 14:32:28
IP : 211.49.xxx.187
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 호롤롤로
'16.8.9 2:37 PM (220.126.xxx.210)찹쌀가루 넣는다는 집도 봤는데..
저는 부침가루 밀가루 섞어서 하는데..
계란은 안넣어요2. 튀김가루는
'16.8.9 2:39 PM (183.100.xxx.240)부풀어서 기름은 많이 먹지만 전의 느낌은 덜하죠.
부침가루2/3에 전분가루 1/3 하고 소주를 조금 첨가요~3. 전분은 조금만
'16.8.9 2:55 PM (218.52.xxx.86)많이 넣으면 속 촉촉 겉 바삭이 아니라
전체적으로 넘 파삭 딱딱?해져요.별로죠.4. ㅎㅎ
'16.8.9 2:57 PM (125.190.xxx.80) - 삭제된댓글그럼 튀김을 만들어 야죠
부침가루에 전분섞고 물은 차가운 물
높은온도에 기름 넉넉히 넣고 만들면 대충 가능해요
크게 만들지 말고 작게 만들어야 기름 닿는 면적이 많아 바삭하겠죠5. ...
'16.8.9 3:00 PM (122.208.xxx.2)기름 넉넉히 두르고 아주얇게
부침가루에 얼음물로 반죽해서 부치면
바삭하게됩니다.6. 닉네임
'16.8.9 3:59 PM (49.174.xxx.211)차승원이 전분가루 넣고하더라고요
7. (^ 3^)
'16.9.27 8:40 PM (1.229.xxx.50)환상의 김치전 // 저장합니당~
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