장ㅅ촌의 누룽지 백숙을 좋아하는데요...
솔직히 닭고기보다 누룽지가 더 맛있어서 누룽지를 더 많이 먹고와요~
재료는 간단해보이는데.. 어떻게 집에서 해먹을 수 있는 방법은 없을까요?
집에서 압력밥솥에 밥하면 누룽지래봐야 손바닥만큼 밖에 안나오는데...
누룽지를 여러번 만들어서 많이 모아놨다가
닭 끓일때 같이 넣고 끓이면 될까요?~
식당도 멀어서 꼭 차타고 움직여야 되고,,
더워도 구수한 누룽지백숙은 먹고싶고..ㅎ
고수님 계실까 싶어 여쭤봅니다~
전용솥 팔아요.
인터넷에서 누룽지 백숙 솥 검색하니 9만원 내에서 살 수 있겄네요.
그냥 닭 넣고 불린 찹쌀에 물 넣으니 잘 되던데요.
후라이팬에 밥을 최대한 얇게 깔고 약불로 오래 올려두면 누룽지 돼요.
한살림에 누룽지 다양하게 있어요
일단 찹쌀밥을 한다
후라이팬에 약불로 찹쌀밥을 덜어 수저나
주걱으로 물 뭍여가며 눌러준다
노릇노릇해지면
뒤집어서 눌러가며 굽는다
백숙이 팔팔 끓을 때
누룽지넣고 잠깐 끓인 후 불끄고 기다린 후
드시면 정 말 쫄깃거리는 누룽지백숙 완성!
나 전기압력밥솥 누룽지코스 완전짱입니다 82에서 다른분이 올린글있어요 저도 찹쌀 한줌과 닭한마리 물 넣고 누룽지코스하니까 백숙나가서 사먹는거 돈아깝다 생각이 들더이다 검색하면 글 있을꺼예요