튀김옷이 무엇인가요?
저는 먹어본적이 없어서 문의합니다
딸아이가 일식집가지튀김처럼 해달라하는데 일반튀김가루는 아니죠?
전분가루인가요?
아님 섞는것인가요?
아시는분 도움요청좀 드립니다 ~~
자유게시판
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일식집에서 하는 가지튀김은?
튀김 조회수 : 2,553
작성일 : 2016-07-30 20:08:36
IP : 112.140.xxx.70
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 조약돌
'16.7.30 8:34 PM (117.111.xxx.160)가지를 깨끗이 씻은후 밀가루를 묻히고,
박력분½컵, 튀김가루½컵, 차가운물 1컵을 가볍게 저어 섞어만든 반죽재료를 골고루 묻힌후.
160도 기름에 튀겨내세요.2. 그냥
'16.7.30 9:02 PM (218.52.xxx.86) - 삭제된댓글일반 밀가루만 전분가루만 있어도 돼요.
참고로 키친토크에 요조마님 바삭한 튀김요리 레시피 보고 따라해 보세요.
튀김도 할수록 늘더라구요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1883116&page=1&searchType=s...3. 그냥
'16.7.30 9:04 PM (218.52.xxx.86)일반 밀가루랑 전분가루만 있어도 돼요.
개인적인 경험으로 전분가루도 적정선 이상 많이 들어가면 튀김옷이 바삭을 지나 딱딱해지더라구요.
다른 요리도 마찬가지지만 바삭한 튀김도 많이 해볼수록 실력이 늘어요.
참고로 키친토크에 요조마님 바삭한 튀김요리 레시피 보고 따라해 보세요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1883116&page=1&searchType=s...4. 존심
'16.7.30 10:50 PM (39.120.xxx.232)튀김을 하고 나서 바로 먹는 것이 관건임,,,
5. 튀김
'16.7.30 10:59 PM (112.140.xxx.70)댓글주신 님들 감사합니다 ~~^^
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