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열무김치가 잘 안익는건 왜 그럴까요?

김치 조회수 : 1,241
작성일 : 2016-07-22 12:33:40
열무김치를 담그면 이 더운날 만하루가 다가도 잘 안익요.
친정엄마, 시어머니께 물어보면
반나절만 지나도 냉장고에 넣으라는데
밤12시에 담가서 다음날 아침에도 안익어서
점심때쯤 날이 너무 더워 급작스레 시는거 같아
어제 냉장고에 넣었다가 지금 먹어보니 새콤하게 익은것도 아니고
맛이 없어요.
다행히 풋내는 안나는데
이렇게 더운데 실온에 더 놔둬야 할까요?
좀 알려주세요~~~


IP : 112.186.xxx.194
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '16.7.22 1:12 PM (49.175.xxx.137) - 삭제된댓글

    풀을 너무 많이 넣으면 잘 안익더라그요

  • 2. 열무김치
    '16.7.22 7:08 PM (61.82.xxx.249)

    자주 담아 먹는편인데요
    설탕 조금넣으면 발효가 잘되고요
    양파, 파 조금 넣으면 금방 익어요
    오이도 넣어주면 국물이 맛있어요

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