82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

장조림 질문이요~

소고기 조회수 : 618
작성일 : 2016-07-20 16:59:58
장조림할 때
처음부터 고기를 물에 넣고 같이 끓이는 것과
물부터 끓인 후 고기를 넣는 것의 차이가
뭐가 다른가요?
IP : 211.201.xxx.132
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.20 5:05 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    물부터 끓인 후에 고기를 넣으면
    맛있는 고기맛이 국물에 덜 빠지고 고기안에 갇히지요.
    그래서 장조림이나 수육은 끓은 물에 고기를 넣고
    고기국을 끓일때는 찬물에 고기를 넣고
    맛이 우러나게 끓입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
578716 며칠 전 카레 비법 알려주신 분 감사해요 13 ... 2016/07/21 5,950
578715 내년 미국예정 현재 중1 뭘 준비할까요? 5 연수 2016/07/21 584
578714 청약예금통장....변경해야하나요? 2 궁금합니다 2016/07/21 1,492
578713 제 보험 설계사님 좀 평가(?) 해주세요~ 4 룽이누이 2016/07/21 895
578712 고 1아이 제2외국어 선택 8 아고아고 2016/07/21 1,080
578711 사회생활 원래 이렇게 비참한거였나요 19 주저리 2016/07/21 5,740
578710 이런 경우는 어느 것이 맞는가요? ..... 2016/07/21 387
578709 엽떡먹고싶어 며칠째 고민중 8 흑흑 2016/07/21 3,010
578708 궁금해요 가랑잎 2016/07/21 336
578707 아이 휴대폰 사려고 하는데... 2 봉봉 2016/07/21 550
578706 중국2주여행 동안 데이터 어쩌죠? 4 궁금이 2016/07/21 1,005
578705 아이 영어학원 온라인숙제가 매일있어요, 2 ㅇㅇ 2016/07/21 1,008
578704 난소혹 수술 후 한약, 먹어도 될까요? 4 00 2016/07/21 3,621
578703 박 대통령 "비난에 흔들리면 나라불안..고난 벗삼아 소.. 15 일자무식을 .. 2016/07/21 1,587
578702 내일 1박2일 여행.속초와 강릉 어디가 더 나을까요? 3 강원도 2016/07/21 1,697
578701 거문오름과 비자림 중 하나만 추천해 주세요. 10 제주 2016/07/21 1,395
578700 외국에서 살면서 불편한 점..? 2 .. 2016/07/21 1,313
578699 성적표에 나오는 표준편차 좀 설명해주세요. 3 .. 2016/07/21 1,353
578698 이진욱 고소인 상해진단서랑 상처사진 뉴스로 떳네요 66 ... 2016/07/21 37,173
578697 세월호 -항공기 구조의 미스테리 2 구조미스테리.. 2016/07/21 679
578696 뱅글뱅글 돌고 어지러운데 어느 병원을 가야하나요? 13 .. 2016/07/21 1,887
578695 진료의뢰서 힘들어 2016/07/21 470
578694 속옷 좀 찾아주세요!! 3호 2016/07/21 499
578693 다리가 안좋은데 운동 가고 싶어요. 1 2016/07/21 639
578692 "우병우 아들 '역대급 빽' '청와대 아들' 소문 자자.. 8 ... 2016/07/21 3,798