82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

장조림 질문이요~

소고기 조회수 : 557
작성일 : 2016-07-20 16:59:58
장조림할 때
처음부터 고기를 물에 넣고 같이 끓이는 것과
물부터 끓인 후 고기를 넣는 것의 차이가
뭐가 다른가요?
IP : 211.201.xxx.132
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.20 5:05 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    물부터 끓인 후에 고기를 넣으면
    맛있는 고기맛이 국물에 덜 빠지고 고기안에 갇히지요.
    그래서 장조림이나 수육은 끓은 물에 고기를 넣고
    고기국을 끓일때는 찬물에 고기를 넣고
    맛이 우러나게 끓입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
578779 우병우와 노무현의 저주 7 ... 2016/07/22 3,168
578778 공감력 없는거 같아요, 1 say785.. 2016/07/22 778
578777 정상적인 삶은 어디로 갔을까요? 10 정상적인 2016/07/22 2,335
578776 생애 첫 김치 담그기에 도전 해보려고 합니다 4 도전 2016/07/22 640
578775 싱크대 시트지 리폼 흰색으로 해보신 분들.. 궁금해요 3 헬미 2016/07/22 1,202
578774 삼성가에는 돈 말고는 없네요. 8 2016/07/22 3,847
578773 갑자기 거금이 생기면 남자들은? 6 ᆞᆞᆞᆞᆞ 2016/07/22 1,352
578772 전기오븐? 광파오븐? 스팀오븐? 전기레인지 선택에 도움 부탁 드.. 5 가전갈등 2016/07/22 2,265
578771 이씨 할아버지 눈이 저리 바닥인지... 7 Hh 2016/07/22 4,179
578770 게으른 사람이 성공한 케이스는 거의 없겠죠? 6 2016/07/22 2,592
578769 동영상 사건 보고 드는 생각 5 ... 2016/07/22 5,204
578768 영등포에서 가까운 로컬푸드 직매장 있나요? 로컬푸드 2016/07/22 366
578767 등 어깨에 맞는 주사요.. 1 스트레스 2016/07/22 1,051
578766 급질)) 군자역 부근에 꽃집있을까요 2 힐링이필요해.. 2016/07/22 596
578765 기르던 개를 산채로 태우는 인간이요... 10 귤사과 2016/07/22 2,359
578764 심하게 잠 없는 남편 7 피곤 2016/07/22 2,323
578763 엔씨 이태양은 .. 5 ㅇㅇ 2016/07/22 1,620
578762 2016년 7월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 세우실 2016/07/22 659
578761 친정엄마와 일본여행 6 2016/07/22 2,016
578760 누가 괴담을 만들어 내고 있는가? 1 꺾은붓 2016/07/22 823
578759 임금은 무치라는 말이 있어요 15 보니 2016/07/22 2,906
578758 딸아이 adhd약이 아니라 우울증 약을 먹여야할까요.. 8 커피 2016/07/22 3,728
578757 집에 갑자기 파리가 들끓는건~~~ 6 ..... 2016/07/22 5,610
578756 인테리어 안목 뛰어나신분 봐주세요 9 질문 2016/07/22 2,212
578755 대식가 집안 남자와 결혼하니 모든게 신기하네요 ㅎㅎ 34 skav 2016/07/22 25,214