82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

장조림 질문이요~

소고기 조회수 : 556
작성일 : 2016-07-20 16:59:58
장조림할 때
처음부터 고기를 물에 넣고 같이 끓이는 것과
물부터 끓인 후 고기를 넣는 것의 차이가
뭐가 다른가요?
IP : 211.201.xxx.132
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.20 5:05 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    물부터 끓인 후에 고기를 넣으면
    맛있는 고기맛이 국물에 덜 빠지고 고기안에 갇히지요.
    그래서 장조림이나 수육은 끓은 물에 고기를 넣고
    고기국을 끓일때는 찬물에 고기를 넣고
    맛이 우러나게 끓입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
578823 (급질)고딩 처음으로 인강 들으려고 하는데 질문 있어요... 2 교육 2016/07/22 679
578822 성매매 할 수 있죠. 1 우리... 2016/07/22 1,460
578821 지방국립대 시골이라고 싫다는데 4 눈높은 고3.. 2016/07/22 2,663
578820 부산대 문과요 2 고3맘 2016/07/22 1,508
578819 뉴스타파최승호PD “꼬투리 안 잡히려 조심했다”김기춘·원세훈 주.. 2 자백 2016/07/22 3,352
578818 흑설탕팩: 과정샷 있어 이해하기 쉬워요. 15 sean 2016/07/22 6,181
578817 잠수메이크업 진짜좋네요 3 잠수 메이크.. 2016/07/22 2,828
578816 보험가입... 해야 하는 이유를 잘 모르겠어요. 4 11층새댁 2016/07/22 746
578815 급질)) 투웨이케이크 리필 어떻게 넣고 빼나요? 5 황당 2016/07/22 618
578814 회사홈피 중국어버젼 조언요~~ 1 2016/07/22 345
578813 우리 시짜들 이야기 5 임금님귀 2016/07/22 1,925
578812 반려동물 자랑해봅시다..^^ 5 ㄱㄱㄱ 2016/07/22 1,117
578811 큰요양병원 ... 2016/07/22 610
578810 Linkedin에 가입하면 1 사라 2016/07/22 662
578809 ~~청보다는 그냥 설탕이 5 설탕 2016/07/22 1,444
578808 [훅!뉴스] 강남패치에 털려 파혼까지…누가 보상하나 관음증 2016/07/22 5,174
578807 그 무섭다는 여름손님~^^ 11 2016/07/22 1,095
578806 중1..비타민 D 먹이면 괜찮을까요..멸치 잘안먹어요.. 5 성장기 2016/07/22 1,114
578805 사드덮으려고 이거니 깠다는 분들.. 14 ㄷㄷ 2016/07/22 3,517
578804 1부1처제 결혼은 상거래의 일종으로 출발하였고 매우 불완전한 규.. 43 자취남 2016/07/22 2,916
578803 진짜 무서운 귀신 이야기 듣고싶어요. 6 듣고싶어요 2016/07/22 3,695
578802 자반고등어1손(2마리) 350그람이면 구워먹을만한가요? 3 ... 2016/07/22 535
578801 미용실에서 푸대접받은 느낌 12 .. 2016/07/22 5,526
578800 부산에 대가족 갈만한 콘도, 펜션, 리조트 있나요? 3 ... 2016/07/22 1,352
578799 "네 키스때문에 오늘 XX 했다" 44 동영상 2016/07/22 36,660