작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,379
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 578324 | 문근영 닮았단 소리 들으면 기분 좋을 것 같으세요? 10 | 모르겠네 | 2016/07/19 | 2,343 |
| 578323 | 38살 아기낳으려면 맘껏 안사랑해도 결혼 해야겠죠? 32 | 파푸리카 | 2016/07/19 | 8,684 |
| 578322 | 링크 걸어논 게시물 클릭 주의하세요 | .... | 2016/07/19 | 798 |
| 578321 | 운전할 때 옆에서 잔소리, 참견에 짜증 나는데 5 | 쥐뿔 | 2016/07/19 | 2,498 |
| 578320 | 중1 수학 부족한 부분이요. 2 | 아카시아74.. | 2016/07/19 | 1,060 |
| 578319 | 뷰티플 마인드 대박 ㅜㅜ 35 | joy | 2016/07/19 | 10,804 |
| 578318 | 7세 여자아이 생일선물 추천해주세요~ 3 | 궁금이 | 2016/07/19 | 1,129 |
| 578317 | 하여튼 유전인자는 못속여요ㅎ 4 | 2016/07/19 | 2,982 | |
| 578316 | 커피체계적으로 배우려면 바리스타자격증 괜찮나요? 4 | ㅇㅇ | 2016/07/19 | 2,317 |
| 578315 | 지하철에서 아이패드 와이파이 못잡나요? 8 | -- | 2016/07/19 | 2,763 |
| 578314 | 서울이나 일산에 부산냉채족발 맛있는 집 있나요? 3 | 냉채족발 | 2016/07/19 | 1,065 |
| 578313 | 지나가다 강아지에게 물렸어요 3 | 바지에 구멍.. | 2016/07/19 | 2,092 |
| 578312 | 용인에 아파트 지어대는거 보니 걱정되요. 47 | 용인 | 2016/07/19 | 22,876 |
| 578311 | 중3 하위권 수학 방학특강 3 | . . | 2016/07/19 | 1,871 |
| 578310 | 고등 수행평가 이찌 해야 하나요? 3 | 웃자 | 2016/07/19 | 1,560 |
| 578309 | 지마켓, 11번가, 옥션 어디 이용하세요? 13 | 온라인쇼핑 | 2016/07/19 | 3,175 |
| 578308 | 무선 다리미 어떤가요? 9 | 다리자 | 2016/07/19 | 3,465 |
| 578307 | 율무라면 제가 좀 아는데, 99 | ㄱㄱ | 2016/07/19 | 36,172 |
| 578306 | 파인애플식초 끓여도 되나요? 4 | 다요트힘들어.. | 2016/07/19 | 1,640 |
| 578305 | 냉동 모짜렐라 활용요리 부탁요. 5 | ... | 2016/07/19 | 1,107 |
| 578304 | 흑설탕팩이 엿이 되었어요 ㅠ 실패인가요? 12 | 쿠쿠 | 2016/07/19 | 2,280 |
| 578303 | 매수할집에 빚이 많음 위험할까요? 18 | 이사 | 2016/07/19 | 2,610 |
| 578302 | 차사면 보험료가 오르나요? 6 | 돈이 걱정 | 2016/07/19 | 1,014 |
| 578301 | 집에서 나는 이 기체의 정체, 도대체 뭘까요? 3 | 냄새 | 2016/07/19 | 1,794 |
| 578300 | 벽걸이 추천부탁합니다 1 | 사과향 | 2016/07/19 | 676 |