작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,366
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577750 | 관리비 용지 늦게 나오나요 1 | 아파트 | 2016/07/17 | 565 |
| 577749 | 냉장고비교 | 오지랖 | 2016/07/17 | 614 |
| 577748 | 삼계탕용닭을 구워먹어도 될까요? 7 | 날개 | 2016/07/17 | 1,263 |
| 577747 | 집에서 요거트 만들었는데 이상해요 6 | 바쁘자 | 2016/07/17 | 1,218 |
| 577746 | 한의원에서 약드시고.. 5 | 멀대 | 2016/07/17 | 1,314 |
| 577745 | 유통기한 3일지난 닭가슴살 먹어도 될까요? ㅜㅜ 1 | ... | 2016/07/17 | 760 |
| 577744 | 강남에서 과외선생 해보려는데 어디서 학생을 구해야할까요 1 | 과외 | 2016/07/17 | 1,446 |
| 577743 | 문재인 인터뷰 안한다는데 왜 저래 귀찮게 할까요? 13 | ㅜㅜ | 2016/07/17 | 1,911 |
| 577742 | 한글을 어디서 배워야 할까요? 5 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,144 |
| 577741 | 최고급 요양병원 문의 19 | 비용 관계없.. | 2016/07/17 | 8,179 |
| 577740 | 펌) 정신지체아를 성폭행한게 무죄라니요 7 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,578 |
| 577739 | 좋은공연이나 라이브까페 추천해주세요 | wisdom.. | 2016/07/17 | 423 |
| 577738 | 곡성 내용 질문입니다(스포 유) 7 | . | 2016/07/17 | 2,680 |
| 577737 | 깡패같던 열쇠가게 주인 1 | 나쁜놈 | 2016/07/17 | 1,173 |
| 577736 | 식당에서 상을 넘어다니는 아이발견 6 | 어제 | 2016/07/17 | 2,335 |
| 577735 | 오늘 큰일2건합니다 2 | 새 | 2016/07/17 | 1,392 |
| 577734 | 계류유산 되고 생리양이 더 적어요 ㅠㅠ 도와주세요 | 고민녀 | 2016/07/17 | 1,045 |
| 577733 | 문과생인데 간호대 가셨거나 보내신분 조언 구해요 17 | 어미 | 2016/07/17 | 3,368 |
| 577732 | 감자샌드위치할때 최소한의 재료는 어떻게... 8 | .... | 2016/07/17 | 2,226 |
| 577731 | 선물하려는데 1 | 선물 | 2016/07/17 | 521 |
| 577730 | 정육점에서 강매 당했던 경험 10 | 딴소리같지만.. | 2016/07/17 | 3,927 |
| 577729 | 94학번인데요,고교때 확률과 통계 부분 기억이 전혀 안나요 18 | 베아뜨리체 | 2016/07/17 | 2,531 |
| 577728 | 소기름(비계)로 할 수 있는 요리 있을까요 2 | ㄷㅈㅅ느 | 2016/07/17 | 3,086 |
| 577727 | 영화 곡성을 봤는데.. 넘 짜증나요.(스포있음) 5 | 짜증 | 2016/07/17 | 3,808 |
| 577726 | 시댁에서 술주정하는 동서... 26 | 어휴... | 2016/07/17 | 8,551 |