두부 삶아서 먹는건 괜찮은지요?

[두부]

소스에 찍어먹을 건데
일반 두부사서 흐르는 물에 씻어서
삶아서 먹으면 될까요?
부침용? 이런 일반 두부 사면 될까요?
생식용 두부는 아파트 슈퍼에는
잘 없네요.

[그냥]

생 콩을 으깨어 체에 한번 거르고 그 물을 삶아 수분을 적게 제거하면 생두부, 많이 제거하면 일반두부 아녀요? 두부 자제가 만들때 삶아서 만들지 않나요? 거기다 또 삶아요?

[관음자비]

두부란게 본래 콩물 삶아 만드는 것이라서 위생 때문에 삶을 필요는 없구요, 따뜻하게 데우면 한결 맛이죠.

[두부 제조과정]

삶은 콩물에 간수를 섞어서 응고 시켜 수분을 뺀 게 두부입니다.
그래서 생식용 두부가 따로 있는 게 아닙니다.
두부공장에서 갓 만든 두부가 생식용으로 먹기에는 좋죠.

[그렇군요^^;]

그럼 전자렌지에 데우면 되겠지요? ^^;

[끓는물]

냄비에 물 끓여서 아님 전기주전자에 물 끓여 두부를 좀 담가뒀다가
따뜻해지면 먹어요. 전자렌지 쓰면 수준이 빠져서 좀 별로예요.

[감사해요~]

살림초보라 이런 것도 모르네요.
오늘 알았으니 꼭 그렇게 해먹을게요!