토마토와 올리브유 어떻게 드시나요?

[연꽃]

토마토를 올리브유에 볶아 먹으려 하는데

버진은 끓는 점이 낮아 산패할 것 같고, 

부침할 때 쓰는 라이트 올리브유로 하면 될까요? 

아니면 토마토를 쪄서 버진에 찍어 먹어야 하는지.. 

[토마토]

마리네이드 해 드세요
방법은 검색해 보면 되요
아주 시원하고 맛있어요

볶아 드시는 건
토마토는 익혀 먹으면 영양이 더 좋다고 해서 그러시는 거면
집에 도깨비 방망이 있으시면
큰 웍에 토마토 넣고 꼭지만 때서 다 갈아 버리세요
아주 곱게..
칼집내고 데쳐서 껍질 안 벗겨도 부드럽게 목넘김 좋아요
곱게 갈은 토마토에 바질 넣고 팔팔 끓으면 마지막에 올리브 오일넣어서 저어 주세요
냉장 보관해서 그냥 쥬스처럼 마시세요
너무 맛있어서 10개 갈아도 금방 먹어서
한 번 할 때 많이 하세요

[연꽃]

고마워요. 이른 아침부터 후라이드 하긴 그렇고
볶아 먹을까 했는데, 마리네이트 좋네요~ ㅎㅎ
좋은 주말 보내세요. ^^

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스페인 여행갔을때 호텔조식으로 토마토를 갈아서 올리브유랑 섞어서 시원하게 스프처럼 나온게 있었는데 참 맛있었어요.

[....]

엑스트라버진. 조리온도가 살짝 볶아내는정도로 그렇게 고온 아닙니다.

[abc]

미국에서 tv의 요리방송에 유명한 이태리요리 전문가가 파스타 소스만들때 보니 모두 엑스트라버진 올리브오일을 채소 볶을때 쓰던데요. 그것보고서 저도 그냥 마구 씁니다.