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영춘옥이나 청진옥 따구탕 드셔보신 분 있으세요?

따구탕 조회수 : 851
작성일 : 2016-07-13 18:08:45
친구가 소개해줘서 먹어봤는데 너무 제 취향으로 맛있더라고요.
잡내 제거만 잘 하면 집에서 만들어도 그렇게 어렵지 않을 것 같아서 한번 해보려는데
대총 보면 소 잡뼈의 관절 부위를 푹 무르게 삶은 것 같거든요
근데 잡뼈라고 뭉뚱그려도 부위가 워낙 다양하잖아요.
정육점에서 어떤 부위 달라고 해야될까요? 
인터넷 검색으로는 위의 두 식당 음식 정보 외에는 나오는 게 거의 없고
여기 팔이쿡은 워낙 요리 좋아하는 분들 모인 곳이라 혹시나 하고 글 올려봅니다. 
IP : 125.129.xxx.214
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