재료에 베이킹파우더, 설탕이 들어가요.
집에 바나나가 오늘 내일해서
설탕 대신 바나나 으깨서 넣으려하는데요.
혹시 베이킹파우더가 빵을 부풀게 하고 설탕이 그 역할을 도와주나요?
건강빵이니까 설탕은 빼고 싶은데 빼도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 고수님 질문이요
d 조회수 : 735
작성일 : 2016-07-12 19:55:01
어젠가 올라온 5분 전자렌지 다이어트 빵 하려는데요.
IP : 112.154.xxx.113
4 개의 댓글이 있습니다.
1. Dd
'16.7.12 8:08 PM (112.119.xxx.106)원래 레시피가 뭔지 모르겠는데 빵은 조통 이스트로 발혀시켜서 부풀려요.
베이킹 파우더를 안 넣으면 그만큼 덜 부푸니 식감이 덜 보송한거예요. 좀더 떡질거라 생각하시고 설탕대신 바바나라면 그냥 다른 맛의 빵이 되겠네요. 바나나향이 강하거든요.
설탕을 좀 줄여서 넣어보세요.
군데 별로 맛은 없을 것 같아요 ㅎㅎ2. Jj
'16.7.12 8:08 PM (112.119.xxx.106)오타...엄청
3. ㅇㅁㅎ
'16.7.12 8:42 PM (112.154.xxx.113)감사합니다. 오타 많아도 잘 읽혀요^^
4. ...
'16.7.12 9:20 PM (211.58.xxx.175) - 삭제된댓글베이킹파우더가 부풀리는 역할을 하지요
계란도 그렇긴하지만
계란양이 작아서 잘안부풀거에요
설탕이 발효시 도움을 주긴하는데
발효빵이 아니라서 여기서도 도움을 주는지는 잘..
그리고
바나나가 수분함량이 많아서 질척거릴거에요
설탕대신 바나나 20g은 별의미 없을것같은데요
정 넣으시려거든 우유를 덜 넣으시던지요
제과제빵에서 레시피 내입에맞게 맘대로 뜯어고치는 일은 어려운것같아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 575429 | 신라호텔 어반아일랜드같은 분위기 수영장 추천해주세요 6 | 음 | 2016/07/12 | 2,145 |
| 575428 | 잘 사는 사람들은 진짜 엄청나더라구요 42 | ... | 2016/07/12 | 26,801 |
| 575427 | 삼성갤럭시노트4 성인사이트감염 바이러스 6 | ㅇㄹㅇ | 2016/07/12 | 2,166 |
| 575426 | 요즘 토익 강사 누가 대세인가요? 1 | 현 | 2016/07/12 | 1,311 |
| 575425 | 첫입시입니다 4 | 대학 | 2016/07/12 | 963 |
| 575424 | 배란통때문에 죽고싶어요.ㅜㅜ 2 | ㅜㅜ | 2016/07/12 | 3,002 |
| 575423 | 식후 30분지나서 양치하는게 맞을까요? 2 | ㅇㅇ | 2016/07/12 | 1,309 |
| 575422 | 요즘 핫한 장소나 맛집 11 | hot | 2016/07/12 | 3,087 |
| 575421 | 소심한 성격 좀 고치고 싶어요 2 | Wff | 2016/07/12 | 1,187 |
| 575420 | 반찬가게 에서 주로 어떤 반찬 사세요? 9 | 치즈생쥐 | 2016/07/12 | 3,531 |
| 575419 | 서울 디지털 대학교 (사이버 대학) 문예창작과 2 | ... | 2016/07/12 | 1,834 |
| 575418 | 바쁜남편이 오늘은 참 밉네요. 3 | dalco | 2016/07/12 | 1,340 |
| 575417 | 82에선 늘 8 | 죽 보다.. | 2016/07/12 | 1,236 |
| 575416 | 살이 갈수록 찌네요 16 | 디느우 | 2016/07/12 | 5,143 |
| 575415 | 이거 애엄마들이 미친거 맞죠? 49 | 열받음 | 2016/07/12 | 28,189 |
| 575414 | 뒤늦게 킬미힐미를 봤는데 감정의 깊이가...어우~~ 7 | .... | 2016/07/12 | 2,085 |
| 575413 | 아이폰6 보험 어떤 거 들까요? 6 | 아이폰 | 2016/07/12 | 986 |
| 575412 | 게이 전용 사이트에 30초 간격으로.... 4 | 기막혀 | 2016/07/12 | 2,605 |
| 575411 | 늘어난 면100%니트 가디건 건조기에 돌리면 줄어들까요? 2 | 도와주세요... | 2016/07/12 | 2,818 |
| 575410 | 일본 참의원 선거..오키나와 후쿠시마에서 자민당 낙선 | 이변 | 2016/07/12 | 631 |
| 575409 | 할머니가 너무 오래 주무세요. 3 | mk | 2016/07/12 | 3,889 |
| 575408 | 언제나 슈퍼을이 되는 연애.. 자존감 부족일까요 ㅠㅠ 7 | oo | 2016/07/12 | 2,784 |
| 575407 | (급)흑설탕팩 뚜껑열고 하나요 닫나요? 5 | 흑 | 2016/07/12 | 1,893 |
| 575406 | 자위대 기념식 화난 시민들 "나라꼴 개판 6 | ㅇㅇ | 2016/07/12 | 1,235 |
| 575405 | 시내버스인데 기사분이 조용히해라네요 23 | ... | 2016/07/12 | 9,000 |