흑설탕은 캬라멜 입힌거잖아요.
여긴 그런게 없어요.
마스코바도 설탕(사탕수수원료로 만든 필피란 전통설탕)
브라운슈가
이런류 밖에 없는데. 브라운으로 해볼까요?
근데 마스코바도가 훨씬 곱고 첨가된 물질이 없어서 괜찮겠죠?
흑설탕을 팩에 쓰는 원리가 뭔가요?? 그걸 알면 비슷한걸 고를텐데요.
대신 여긴 야쿠르트를 큰통에 팔아요. 한 일리터되려나? ㅎㅎ
자유게시판
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외국이라 흑설탕없어요
Fff 조회수 : 1,439
작성일 : 2016-07-08 13:37:01
IP : 120.88.xxx.91
5 개의 댓글이 있습니다.
1. Brown
'16.7.8 1:55 PM (70.58.xxx.110) - 삭제된댓글Brown sugar 가 흑설탕/황설탕이에요. 원당에서 카라멜 성분 뽑아내어 흰 설탕으로 만들고, 흰 설탕에 다시 뽑아낸 성분 섞어 만든거고요. 일정한 색깔/성분의 흑/황설탕 만들기 위해 그렇게 한다고 들었어요.
2. 00
'16.7.8 2:22 PM (59.15.xxx.80)브라운 슈거 가 흑설탕 이예요
3. 아닌데요.
'16.7.8 2:34 PM (68.80.xxx.202)brown sugar는 황설탕
흑설탕은 dark brown sugar 예요.
organic dark brown sugar도 팔아요.4. 애엄마
'16.7.8 3:15 PM (210.97.xxx.15)마스코바도 쓰시면 될 것 같습니다.
5. 둘 다 되요
'16.7.8 8:52 PM (73.199.xxx.228)부라운 슈가 쓰셔도 되고 (brown과 dark brown 차이는 설탕 만들 때 생기는 molasses를 얼마나 추가하느냐에 따라 색과 수분함량이 아주 조금 달라질 뿐 별다른 차이는 없어요.) 머스코바도 설탕은 만들 때 molasses를 제거하지 않은 풍미 진한 고급 비정제 흑설탕이니 어느 것을 써도 상관없죠.
돈 한푼이 문제가 아니라면 머스코바도 쓰겠어요.
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