유정란 샀는데 비린내가 나요.

[ahh]

항상 그냥 싼거 사먹다가 비싼 유정란 샀는데
프라이나 삶거나 노른자에서 달걀 비린내가 나요.

동물복지란도 좀 냄새 나는거 같아서 유정란 샀는데 이러네요.
유정란이 콜레스테롤에 좋다고 해서 먹어볼까 했는데
이러니 비싼값을 못하는거 같아요.

어떤 댤걀 사먹어야 할까요?

[유정란이라서]

비린내가 나지는 않을텐데요.
제가 닭을 키워 유정란을 먹고 있는데요.
유정란은 노란자가 아주 단단하고 살아 있어요.
색도 진하구요.
비린내 전혀 없어요.

[안나던데]

잘못걸렸나보네요
계란말이할때 참기름한방울 떨어뜨리면 비린내가 줄어들어요

[진쓰맘]

유종란이어서 비린내가 나는 게 아니라 오래 되어서 비린내 나는 거예요. 유정란은 가격이 비싸니 회전율이 안 좋아서 오래 비치되니까 신선도가 떨어지더라고요. 그냥 저렴한 계란이 제일 신선해서 덜 비리고 그리고 황란 계열이 비린내가 많이 나요.

[????]

위 댓글님.. 죄송하지만 황란계열이라는게 뭔지 여쭤봐도 될까요..?

[원래]

유정란이나 유기농이 분뇨같은 비료를 쓰니

비린내 다른 냄새가 날 수밖에 없어요.

그리고 세척도 보통 채소보다 더 깨끗하게 주의해서 닦아야

기생충이나 세균 없이 먹을 수 있어요.

[진쓰맘]

http://blog.naver.com/ekapepia/50172827455

황란= 황색 껍질 계란이요.
근데 황색 껍질 계란에 유황성분이 흰색 껍질 계란보다 많아서 비린내가 더 많이 날 수 있다고 합니다.