유기농토마토 2박스로 선물받아
옆집에 돌리고 했는데
그래도 큰 박스 하나 남았어요.
식구는 단 둘, 그나마 직장때문에 매끼 먹지는 않는데
어떻게 보관해야 좋을까요?
보통은 샐러드에 넣어 먹는데 한 번에 많아야 두 개 아니면 하나 쓰니
이거 다 먹으려면 한참 걸리는데 냉장보관하지 말라는 말을 들어서요.
정말로 냉장보관하면 안되는 건지요?
토마토는 빨간 토마토예요.
유기농토마토 2박스로 선물받아
옆집에 돌리고 했는데
그래도 큰 박스 하나 남았어요.
식구는 단 둘, 그나마 직장때문에 매끼 먹지는 않는데
어떻게 보관해야 좋을까요?
보통은 샐러드에 넣어 먹는데 한 번에 많아야 두 개 아니면 하나 쓰니
이거 다 먹으려면 한참 걸리는데 냉장보관하지 말라는 말을 들어서요.
정말로 냉장보관하면 안되는 건지요?
토마토는 빨간 토마토예요.
어디다 보관하나요?
전 냉장해놓고 먹어요
한개 씻지말고 한개 랩으로 싸서 냉장고 야채칸에 넣어두세요.
과일야채가 호흡을 한대요 비닐포장지에 채소,과일 넣어두면 습기차자나요 호흡해서 그런거예요
조금 잔인하지만^^ 랩을 쓰우면 호흡을 못해서 노화가 덜되는거죠
토마토는 금방 물러서 사과처럼 몇개월은 안될거예요
끓여서 봉지 봉지 냉동에두고
사과 등등섞어 갈아먹어요
씻지말고 한개 한개 랩으로 싸서 냉장고 야채칸에 넣어두세요.
과일야채가 호흡을 한대요 비닐포장지에 채소,과일 넣어두면 습기차자나요 호흡해서 그런거예요
조금 잔인하지만^^ 랩을 쓰우면 호흡을 못해서 노화가 덜되는거죠
토마토는 금방 물러서 사과처럼 몇개월은 안될거예요
감사합니다. 랩에 싸서 냉장보관하고 반은 익혀서 냉동해둬야겠네요. 걱정이 많았는데 감사합니다
전 그냥 얼렸다가 물에 씻어 껍질 벗기고 꿀넣고 갈아 토마토슬러시 자주 합니다. 일부러 얼릴만큼 맛있어요..
껍질이 있어 안말라서 오래둬도 괜찮아요.
꺼내서 바로 물에 씻으면 껍질도 저절로 벗겨져 여름에
잘 갈아먹어요.
스파게티 소스 만들기에도 좋아요.
토마토를 냉장고에 보관하면 특유의 풍미가 사라진다.
차가운 공기가 토마토의 숙성과정을 멈추고
껍질 속 세포막을 손상해 수분기를 뺏는다.
토마토의 올바른 보관 방법은
바구니나 큰 그릇에 담아 상온에 두는 것이다.
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