된장 담궈 드신는 분들께 궁금한거 있어요

[된장]

작년에 된장을 담았어요

올해 초 까지 잘 먹다가 한 3개월 정도 방치(항아리)를 했는데요

이번 장마 오기전에 항아리 비우려고 열어보니 남아 있던 된장이 딱딱해지고 돌 가루처럼 부스러 지네요...

이거 못먹는 거 맞나요??

넘 아까워요ㅠㅠ

글구 간장은 딱딱하고 투명한 결정체 같은게 생겼던데 이거는 버리는 건지....끓여봐도 녹지도 안고...

항아리 안에 잔뜩 생겼어요 ㅠㅠ

게으른 사람은 걍 사먹어야 하는건가봐요

넘 아까워요

된장이랑 간장 이거 어떻게 해야 하나요??

도움 좀 주세요 ㅠㅠ

[고맙습니다]

된장이 노란부분 없이 몽땅 딱딱해요ㅠㅠ 돌이라고 해도 믿을듯해요...
간장은 딱딱한거를 그냥 버려도 되는거지요 남은 간장물만 먹으면 되는건지....
누군가가 간장물에서 딱딱하게 결정체 생긴게 좋은거라녀 약으로도 먹는거라 해서 제가 살짝 맛을 봤는데 윽~~~ 완전 짜서 먹을수 없더라구요

[ᆞ]

간장은 위에 액체만 드세요
아래 가라앉은 것은 소금이예요
간장은 약간장이 된거고 맛도 짜지않고 더 품질이 좋아진 것이예요
된장은 그냥 드셔도 되고 이상하다 싶으면 한대접정도만 퍼서 메주콩 사서 삶아서 으깨어서 소금 넣고 간 맞 춰서 버무려서 냉장고에 넣고 드시고 다 먹으면 또 만들어 드세요
장독 뚜컹을 안 덮고 유리 뚜껑을 덮어서 그런것 같아요

[ᆞ]

된장 가르기로 검색하면 자세한 방법 나와요

[네 맞아요]

유리뚜껑을 덮어 놓고 방치 한거예요 ㅠㅠ
그럼 이 가루된장에 메주콩 사서 다시 만들면 질퍽한 된장이 될수도 있다는거네요...아!! 드뎌 살릴수 있는거군요...고맙습니다

[약간장이라]

하시니...아껴 먹어야 겠어요 ㅎㅎ 넘 좋아요^^