82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요

,, 조회수 : 827
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
    어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
    이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
    무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.

  • 2. 칫솔
    '16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)

    주방용으로 칫솔 하나 두시고

    전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
    살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.

    그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
    아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
    거품이 생기더라고요.

  • 3. ..
    '16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)

    전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
    이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요

  • 4. 새끼전복으로 사세요~
    '16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)

    그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
    다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
573727 옥수수를 삶았는데 딱딱해요. 8 뭐가문제냐 2016/07/07 3,766
573726 얼굴 하얀편인데 어두운색상 파데 쓰시는분 계신가요? 8 21호 2016/07/07 2,369
573725 혹시 책 비닐포장 해주는 곳 있나요?? 1 .. 2016/07/07 818
573724 60대 엄마 일본여행지 추천 부탁드려요 2 ^^ 2016/07/07 1,380
573723 저 167에 67키로에요... 42 .. 2016/07/07 9,413
573722 82언냐들. 베란다 .방 .창틀청소 어캐하고 계시나요? 12 무심 2016/07/07 3,511
573721 씽크대 한샘 유로 14 ㅡㅡ 2016/07/07 3,356
573720 10년째 바람난 남의편 26 남편 바람난.. 2016/07/07 9,426
573719 연애 미화가 가정 폭력으로 이어지는 메커니즘 1 OneBil.. 2016/07/07 909
573718 KBS 보도개입..박근혜 인수위원회 시절부터 시작됐다 2 KBS 2016/07/07 517
573717 소유진씨 아들 노래 23 상어같은 얼.. 2016/07/07 7,969
573716 다리저림 1 ... 2016/07/07 1,332
573715 제 자신이 병신같아요 31 우울 2016/07/07 7,490
573714 아파트 관리비 카드 납부 7 땡글이 2016/07/07 2,297
573713 달러로 환전할때 인터넷 환전하는게 유리할까요? 4 달러 2016/07/07 938
573712 도쿄긴자쪽 호텔 구하는데요 3 ^^ 2016/07/07 853
573711 65세 엄마 친구분들과 일본여행지 추천 부탁합니다. 1 ^^ 2016/07/07 1,023
573710 피아노 콩쿠르대회 문의드립니다.. 6 더운여름 2016/07/07 1,318
573709 스팀 청소기 뭐 쓰세요?? 3 ... 2016/07/07 1,097
573708 달러환율 어떻게 될까요?? ***** 2016/07/07 498
573707 미국 살다온 중학생..영어 80점대에요 26 ㅠㅠ 2016/07/07 6,632
573706 식기세척기 린스, 구연산이나 식초로 대체 방법 문의드려요. 3 ... 2016/07/07 7,701
573705 아이가 학원을 5월24일에 첨 갔는데요 10 중딩수학 2016/07/07 1,471
573704 [만평] 35억짜리 크리에이티브 2 창조세금도둑.. 2016/07/07 890
573703 어머니들 안경알 보통 얼마정도 하나요? 5 안경 2016/07/07 1,377