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돼지고기와 쇠고기 간 것을 섞어도 괜찮을까요?

햄버거 조회수 : 1,691
작성일 : 2016-07-03 18:40:35
수제 햄버거를 만들려고 하는데
패티를 쇠고기와 돼지고기 섞어서 만들어야 하나요?
제 사촌이 스위스의 호텔 학교를 졸업했는데
요리 클래스에서 교수가 말하길 돼지고기와 쇠고기 간 거는 섞으면 안 된다고 했다네요.
도마도 같이 쓰면 안 된다면서요, 무슨 안 좋은 균이 생긴다고 했다네요.
그래서 유럽의 레스토랑들은 두 고기를 섞어서 쓰지 않는다고 하더군요.
한국에서는 흔히 섞어서 쓰는 것 같은데..
괜찮을까요?
IP : 173.208.xxx.219
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '16.7.3 6:41 PM (175.223.xxx.212)

    함박스테이크 섞어서 만드는데 아무 이상 없는데요.

  • 2. 일부러
    '16.7.3 6:42 PM (49.1.xxx.21)

    섞어서도 하는걸요

  • 3. 엥
    '16.7.3 6:50 PM (116.39.xxx.42) - 삭제된댓글

    레시피에 섞으라고 돼 있는데...

  • 4. 유럽
    '16.7.3 6:56 PM (188.45.xxx.154)

    수퍼에 이미 섞여있는것도 많이 파는데요? 처음 들어보네요.

  • 5. 뭔소리
    '16.7.3 7:04 PM (39.115.xxx.241) - 삭제된댓글

    섞는 요리법이 쎄고쎗구먼.

  • 6. ㅇㅇ
    '16.7.3 7:22 PM (211.237.xxx.105)

    뭔 멍멍이 풀뜯어먹는 소린지
    유럽의 레스토랑 대부분 미트볼 거의 섞어서 씁니다. 소돼지

  • 7. ...
    '16.7.3 7:33 PM (183.98.xxx.95)

    지금까지 섞어서 20년 넘게 먹었는데 무슨 말씀이신지 잘 모르겠어요

  • 8. 유럽에서
    '16.7.4 6:02 AM (79.213.xxx.109)

    다 섞어요. 안그럼 퍽퍽하다고. 그 사촌 말 못 알아들은거 같네요?

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