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골마지? 생긴 오이지 버려야하나요?

오이지 조회수 : 6,611
작성일 : 2016-07-02 11:51:33
골마지? 맞는건지 모르겠지만 오이지위에 하얀 것이 생겼어요ㅠ
요즘 유행하는 물없이 담그는오이지 담궜는데...

이거 버려야 하나요? 아님 씻어서 냉장고에 보관?

요리 고수님들 알려주세요
IP : 211.214.xxx.30
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '16.7.2 11:55 AM (122.34.xxx.30)

    골마진 낀 소금물에서 오이만 건져내고요,
    다시 새소금물 끓여서 (필히!) 식혀서 부은 후 냉장 보관하세요.

  • 2. 레
    '16.7.2 12:07 PM (203.128.xxx.183) - 삭제된댓글

    전 실온에서도 골마지 하나도 없이 맑고 깨끗한데요...
    혹시 소주도 넣으신거 맞죠?

    지난 화요일 저녁에 만들었다가
    어저 저녁에 먹어봤는데 제법 먹을만했어요

    전통오이지는 묵은지 맛이라면
    물없이 담는거는 적당히 익은 맛김치 맛?

    암튼 생전첨 오이지란걸 해보네요;;;

  • 3. ..
    '16.7.2 12:33 PM (211.223.xxx.203)

    제 거는 아무렇지 않은데..
    .왜 그럴까요?
    오이 물기 제거 하셨어요?

  • 4. 원글
    '16.7.2 12:39 PM (211.214.xxx.30)

    답글 감사해요..오이지 물기 없앴어요. 이번껀 두번째껀데 골마지가 생겼네요..첫번째 담갔을때 잘되서 여기저기 나눠주고 다시 담갔는데 이런...ㅠ

    첫번째 답글님...소금물은 소금 얼마나 넣고 끓여야하나요?
    소금만 넣으면 될까요?

  • 5. ..
    '16.7.2 1:09 PM (211.109.xxx.95)

    지금 날이 더워서 그럴수 있어요

    저도 그런경험 있는데

    한번 헹구고 물엿(저는 매실액기스로) 처리 하시면 됩니다.

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