아롱사태가 들어간 냉채 맛있을까요

[궁금해요]

요리에는 별소질없는 초보주부입니다
쿠클도 1년가까이 다녔구요
일반가정요리는 이제 흉내냅니다
아기때문에 쿠킅도 못가고
요리책사서 독학중입니다
사태 새우 오징어 들어간 겨자소스 냉채요리가 있는데
어떤맛일까요?
해물들어간건 많이 먹어봤는데
사태는 상상이 안되네요

[@@]

아롱사태가 들어간 요리가 중국고급요리에도 들어있던거 같은데.이름이 생각이 안나요.
아롱사태를 삶아서 촉촉히 보관했다가 새우나 오징어를 안 넣고 그냥 배,밤, 영양부추만 넣고 겨자소스 냉채해도 괜찮을것 같아요.쫄깃하고 고급진 맛이 나 올 듯해요~~

[ㅇㅇ]

아롱사태의 쫄깃한 맛이 얼마나 맛있는데요 ㅎㅎㅎ

족발냉채와 비슷한 식감이라고나 할까...