장아찌 국물이 많은데..활용법좀?

[...]

지인이  주신 장아찌가 있는데 저는한번도 만들어본적도 없거든요

근데 국물이 좀 삼삼한게 이게 깻잎을 절이면 맛있을거같은거에요

그냥 그 국물에 깻잎만 담궈놓으면 될가요?

아니면 청양고추도 바늘로 뽕뽕뚫어서(어서주어들은건있음) 그냥 담궈놓으면 되나요?

요즘햇마늘도 나오던데 마늘도 그냥 담궈놓으면되나요?

 제가먹고싶은건 깻잎 고추 마늘인데

장아찌는 양파 오이네요

그래도 그국물에 담궈서 할수있는거라면 한번해보고싶어요 ㅠ

[..]

장아찌 국물에 간장 설탕을 더 넣고 팔팔 끓여서 담그세요.
지금 간이 맞는 거 같아도 야채 넣으면 물이 나와서 싱거워지거든요.
간이 너무 싱거우면 장아찌가 익는데 오래 걸리더라고, 상할 수도 있고요.
저는 무 오이 고추 양파 마늘을 한꺼번에 담그는데 마늘 같은 경우는 잘 안 익어서 1년 지나야 맛이 좋더라고요.
레몬도 즙을 넣으면 정말 맛있어요.

[//]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112557&page=1&searchType=searc...