아침에 닭볶음탕 해먹을건데, 긴급 질문이요~!

[요리초보]

아침에 닭볶음탕을 해먹으려고 재료 장 봐놓고 레시피를 검색해보는데,

닭을 처음부터 물에 넣고 끓이는 경우가 있고, 올리브오일에 볶다가 양념장으로 끓이는 경우가 있던데,

어떻게 해서 먹는게 더 맛있나요?

그리고 맛술이나 다진마늘로 닭 냄새 잡으면 되나요? 요리초보라서요 ㅜㅜ 도움말씀 좀 부탁드릴게요~

[ㅇㅇ]

저는 생닭을 소금물에 한번 데쳐요
그럼 냄새 거의 잡히구요
볶지않고 물에 끓여서 만드는데 전 맛있더라구요 ㅋㅋ
맛술은 따로 안넣고 마늘만 넣구요

[닭냄새]

닭냄새 잡는데에는 생강이 좋더라구요. 마늘은 기본이구요

[저도 한번 데쳐요]

그물버리고 새물에 양념넣고 끓이는데
볶는건 살 안부스러 질까요?
아무래도 볶는게 더 맛있을껀 같은데

[우유에]

담가놨다 해보세요..저도 요리초보인데 이렇게해서 실패한적이 없어요. 요번주 님과함께프로에서 김숙이나오는코너에 닭볶음탕나오던데..한번 참고해보셔요~

[어제]

전 어제 저녁에 닭사다가 우유에 담가 놓았다가 씻어서 저녁에 해먹었어요.
오늘 아침에도 먹었구요. 금방 일어나자 마자 줬는데도 둘다 잘먹고 있네요~
그런데 지금은 시간이 없으니 그냥 끊는물에 한 번 데쳐서 씻고 볶으세요.
생강즙이나 미림 넣고 하시면 잡내 제거 될꺼예요.
없으면 국이 안넣으셔도 되구요.

[어제]

국이-굳이

[한나]

어제 테레비에 나왔는데요
소금물에 30분에서 두시간 염지하고

그다음 건져서 참기름에 10분 볶아서 한대요'
그럼 냄새도 안나고 살도 쫄깃하다나요

[생강보다]

돼지고기는 생강
소고기는 마늘과 양파껍질
생선은 생강
양고기는 당근으로 냄새를 없애줘요.
닭껍질 벗기고 끓는 물에 데쳐서 찬물로 씻은후 양파넣고 만들면 굳이 우유에 재지 않아도 누린내가 안나요.

[저는]

저는 정종 넣은 물에 한번 데치고 나서 흐르는 물에 씻어요. 백숙이나 삼계탕 할때도 그렇게 하고요. 냄새도 냄새지만 기름기도 싹~

[ㅇㅇ]

이렇게 저렇게 해봤는데 끓는 물에 튀기듯 데쳐서 찬물로 헹군 뒤 탕 끓이시는게 제일 쉽고 깔끔해요.

[...]

전 전날 우유 허브솔트 술에 재웠다가 양념을 이마트 닭도리탕 양념을 부어요 .ㅜㅜ

[전]

우유고 뭐고 해봤는데 그냥 깨끗이 씻어서 끓는물에 살짝 데쳐서 헹궈서 닭볶음탕해요 맛좋습니다 ㅋ