바지락 해감에 자꾸 실패해요

[동글이]

첨에는 그냥 물에 하루정도 담궈서 바지락 칼국수를 해먹었는데 물이 아주그냥 구정물에 모래가 한가득이더라구요 ㅜㅜㅜ




그래서 인터넷에서 찾아보구 소금물에 세시간정도 담군뒤 냉동해서 쓰고있는데 어제 바지락 순두부 해서 남편이 먹더니 모래가 으드득씹히고 조개살에서도 모래 한가득이에요 ㅜㅜ


바지락 해감 도대체 어떻게 해야되나요.

그리고 냉동 시킨거 다시 해감힐 수 있나요.

[아니 왜?]

어디서 사길래 모래가 많나요?
전 마트서 해감된거 키로로 사다먹어요

[동글이]

하나로마트나 지에스에서 샀어요~~

[냉동된건]

해감안되고요
한번끓여서 국물과 건대기건져서 해드세요
전 동네지에스마트에서 가끔 해감된바지락 들어오면
1키로사서 바로 씻어서 냉동시켜놓고 찌개에 넣어먹는데
모래모르고 먹어요

[ᆞ]

바다물 농도의 소금물에 6 시간 담그래요
검은 봉지를 씌우거나 그늘에 놓으래요
해감 덜 된 조개는 물 조금 끓는데 조개 넣고 입 벌리면 꺼내서 식혀서 그물에 조개의 모래를 씻으세요 그물은 버리지말고 가라 앉혀 윗물은 국이나 찌개에 넣으시고 가라앉은 모래는 버리세요

[음]

가끔 조개대신 뻘이 들어있어서 하나하나 확인해야 하더라구요 그리고 해감후에도 삶아서 거즈에 걸러서 써요

[내가하는해감]

나이많은 아줌마인데요 우리는 바지락을 마트는 비싸고 재래시장에가서사요
산바지락을 용기에 담아놓고 1그릇에 3000원 2그릇에 5000원해요
2그릇살때나 4그릇 살때나 우리는항상 프라스틱 통을 가져가서 바닷물과함께 사와요
가지고와서 바가지나 그릇에담아 검은 비닐봉지에 싸놓아요
만하루가되어서 비닐 열어보면 바지락이 물총을쏘고 날리가나면서 해감하고 놀아요
꺼내서씻고 과도로 한개씩검사해요 아가미에 칼넣어보면 살아있는놈은 짱짱하고 뻘든놈은
칼로벌리면 힘없이 벌어져요 깨끗이씻어서 물기빼고 버섯담아진 용기에 소분해서 냉동실에둡니다

[...]

방송에서 보니 스텐레스 숟가락 넣어두니 해감 잘 됐어요

[저도 해감 힘들어요]

아무리 잘 한다고 해도 먹다보면 지근거릴때가 있고 어떤건 뻘이들어있어 국물이 시커멓게 돼서 전 그냥 미리 삶아서 써요. 껍질째 삶은뒤 살 발라내고 거즈에 국물걸러서 그 국물에 면 넣고 마지막에 조개살 올려주네요.