양념할 때 햇마늘과 저장용 마늘 맛의 차이가 있나요?

[마늘이요]

마늘을 반접 정도 갈아서 냉동실에 넣고 쓰려고 하는데요..

햇마늘과 저장용 마늘의 맛이 차이가 있나요?

아무래도 햇마늘이 까기가 쉬어서요..

[맛의 차이가 크죠]

지금 나오는 벌마늘은,아리기만 하고 마늘특유의 단맛이 없어요.

짱아찌용으로나 좋지 맛은 그닥.

좀 더 기다렸다 밭마늘 나오면 그걸 사세요.

[마늘이요]

감사합니다. 갈아놓은 마늘이 다 떨어져서 고민 중이었어요..
조금만 사서 먹고있다 저장용 나오면 사야겠네요.
여기서 추천받은 한일 다지기를 사놓고는 써보려고 벼르고 있는 중이라서요. ^^

[dma]

저도 덕분에 배웠네요. 최근에 아는 사람에게 얻은 마늘이 아린맛이 강해서 생으로 먹어도 부담이고 익혀도 특유의 향이 강해서 별로더라구요. 한봉지라 그냥 다 까놓은채로 얼렸는데 이걸 다 어찌해야하나 고민입니다.
육수 낼때 넣어봤더니 아린향이 강해서 육수 맛도 다 가려요.
이 마늘 어찌해야하나요? ㅠ ㅠ

[....]

요즘 나오는 벌마늘은 걍 마늘장아찌가 정답입니다.
다른 용도는 별로.

[..]

요즘 햇마을사다 알리오 올리오 해먹는데 마늘향강해선지 더 맛있어요