피자 도우를 촉촉하고 도톰하게 만드는 비법이 있나요?
작성일 : 2016-06-22 11:08:46
2141511
강력분 340에 이스트 6그램, 올리브유 55미리 넣으니 도우가 다소 텁텁하고 뻣뻣하네요.
발효의 문제일까요?
IP : 121.131.xxx.43
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 물은
'16.6.22 11:18 AM
(118.130.xxx.28)
물이나 우유같은 액체는 없어요 ?
2. 초보
'16.6.22 11:32 AM
(121.131.xxx.43)
물도 50미리쯤 넣었습니다.
3. ㅇ
'16.6.22 11:33 AM
(180.66.xxx.214)
소금, 설탕은요?
소금은 물, 이스트, 물리력과 만나 글루텐 형성을 돕구요.
설탕은 이스트의 먹이가 되어 발효를 도와 줍니다.
제빵 망치는 분들 보면 특징이 비슷했어요.
건강 때문에 저염식으로 먹겠다고 소금을 줄이거나
단 거 딱 질색이라고 설탕을 너무 줄이더라구요.
4. 초보
'16.6.22 11:55 AM
(121.131.xxx.43)
그렇군요.
설탕을 소금은 넣었는데, 설탕을 넣지 않았습니다.
참고해서 잘 만들어 보겠습니다.
5. bg
'16.6.22 12:05 PM
(218.152.xxx.111)
반죽할때 좀 질다 싶을정도로 물을 넣어보세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 584518 |
민족배신자 자식이 또한번 할머니들 명예를 짓밟았다 |
할머니 |
2016/08/10 |
453 |
| 584517 |
2016년 월별 주요 시사이슈 요약 |
시사돌이 |
2016/08/10 |
5,478 |
| 584516 |
수시 준비로 머리 터질거 같아요 3 |
도움 |
2016/08/10 |
2,477 |
| 584515 |
내가 어떤 수준의 인간인지 쉽게 아는 방법 4 |
조심 |
2016/08/10 |
3,017 |
| 584514 |
북핵포기하면 매년 630억달러 준다고요??? 3 |
ㅇㅇ |
2016/08/10 |
758 |
| 584513 |
초등생 딸이랑 볼 수 있는 영화 추천 해주세요. 5 |
영화 |
2016/08/10 |
1,172 |
| 584512 |
과외샘 혹은 레슨샘 입장에서 가장 까다로운 학부모는? 7 |
학부모 |
2016/08/10 |
2,186 |
| 584511 |
지코 설현 열애설 기사보니까 화가 나요. 22 |
,, |
2016/08/10 |
21,271 |
| 584510 |
실리콘 부항기 중독돋네요 8 |
--;; |
2016/08/10 |
5,021 |
| 584509 |
학생 봉사시간 인정 문의 드려요 11 |
더위사냥 |
2016/08/10 |
1,407 |
| 584508 |
아침에 오이지 글(원글만 펑) 9 |
화가나요 |
2016/08/10 |
1,151 |
| 584507 |
유전적으로 어깨 아래 팔이튀어나오고 다리도 짧고 굵은 V 인데 .. 4 |
방법이있나요.. |
2016/08/10 |
1,055 |
| 584506 |
나홀로 현미족 어떻게 보관하고 드시나요? 11 |
ᆢ |
2016/08/10 |
1,764 |
| 584505 |
올케언니 어머님께서 돌아가신 경우 친인척 어디까지 연락을 드려야.. 18 |
소미 |
2016/08/10 |
3,753 |
| 584504 |
초6 편한 의자 추천부탁드립니다. 1 |
.. |
2016/08/10 |
915 |
| 584503 |
가정적인 남자. 제가 같이 사는데요ㅠ 86 |
뿅뿅 |
2016/08/10 |
24,169 |
| 584502 |
전기계량기 옆집 8800kwh 23 |
계량기 |
2016/08/10 |
7,259 |
| 584501 |
성장판검사는 진단서있어도 실비안되나요? 1 |
^^ |
2016/08/10 |
3,019 |
| 584500 |
성주참외 구입해 주시므로 더 약올려주시니 감사합니다 1 |
moony2.. |
2016/08/10 |
841 |
| 584499 |
이진욱 고소인 새로운 변호사 인터뷰 기사도 났네요 9 |
ㅇㅇ |
2016/08/10 |
5,301 |
| 584498 |
지난 1년간의 창업 생존기 7 |
링크 |
2016/08/10 |
3,793 |
| 584497 |
급질)과탄산과 베이킹소다 만 넣고 세탁기를 돌렸더니.. 16 |
다시 세제넣.. |
2016/08/10 |
9,839 |
| 584496 |
대출신청을 했는데요. 4 |
... |
2016/08/10 |
1,049 |
| 584495 |
장준하는 중앙정보부 지정 '위해분자' 였군요. 1 |
누가죽였을까.. |
2016/08/10 |
622 |
| 584494 |
문정동 문정초 어떤가요 7 |
... |
2016/08/10 |
1,149 |
