저는 장아찌는 간단하게 비울로 후딱 담그는 편인데요.
제친구는 멸치황태육수를 베이스로 간장식초넣고
설탕 올리고당 매실을 섞어서 만들더라구요. 고추며 깻잎이며 다 그러던데.
맛이 상상이 안되서... 멸치육수로 하면 장아찌 더 깊은맛 날까요?.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 담글때 멸치육수로 하면?
... 조회수 : 743
작성일 : 2016-06-20 10:13:41
IP : 112.152.xxx.154
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 해봤는데
'16.6.20 10:42 AM (68.80.xxx.202) - 삭제된댓글재료 본연의 맛이 사라지고 깔끔한 맛이 덜해서 별로였어요.
그냥 오이지는 소금으로만, 된장이나 간장장아찌는 장류만, 새콤 달콤한 맛은 식초 설탕 간장 물 각각 동량의 비율이 제일 나았어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 569969 | 내앞으로 국민연금 100만원이 작은돈 인가요? 21 | 노후 | 2016/06/24 | 4,781 |
| 569968 | 고속도로 휴게소 감자요 1 | 오ㄷㅈ | 2016/06/24 | 899 |
| 569967 | (시사수다방) 핫 이슈 | ... | 2016/06/24 | 514 |
| 569966 | 중학교딸아이 친구문제로 답답하네요 4 | 지나 | 2016/06/24 | 1,636 |
| 569965 | 개귀엽이란 말을 실감했어요 27 | 개귀엽 | 2016/06/24 | 5,031 |
| 569964 | 음식점에서 얼마나 기다리세요? 7 | 깐풍기 | 2016/06/24 | 1,043 |
| 569963 | 저는 외모 별루인대요 5 | 나이드니 | 2016/06/24 | 2,755 |
| 569962 | 수술실서 욕하고 집어던지고...96%가 언어폭력경험 4 | 좋은날오길 | 2016/06/24 | 2,696 |
| 569961 | 은행 예금 금액 다들 오천 미만으로 하셨나요... 24 | 무식한 불안.. | 2016/06/24 | 6,537 |
| 569960 | 브렉시트 최대 피해국 알려드립니다. 54 | 북괴멸망 | 2016/06/24 | 29,652 |
| 569959 | 브렉시트 최진기 강사가 아쉽네요 10 | ;;;;; | 2016/06/24 | 7,211 |
| 569958 | 최고 날씬했을때로 돌아가야 할까요? 8 | .. | 2016/06/24 | 2,168 |
| 569957 | 부동산 계약 잘 아시는 분ㅜㅜ 4 | 00 | 2016/06/24 | 1,009 |
| 569956 | 예전에 김민희 백치미다 어쩌다할때 9 | 어이없다 | 2016/06/24 | 4,262 |
| 569955 | 국정원은 왜 식당 탈북자들을 장기 관리하려할까요? 10 | 기획탈북 | 2016/06/24 | 1,363 |
| 569954 | 브렉시트 하면 금리 더 내릴거라는 잡글 지워졌네요.. 25 | 뭐야... | 2016/06/24 | 4,003 |
| 569953 | 서울 집값 2 | 집값 | 2016/06/24 | 1,793 |
| 569952 | 계약 만료전 이사 갈 때 짐 먼저 다 빼도 되나요? 2 | 이사준비중 | 2016/06/24 | 920 |
| 569951 | 기분전환 어떻게들 하시나요?.. 9 | 음 | 2016/06/24 | 2,459 |
| 569950 | 그런데요..주식이 다 빠지는줄 알아쓴데요. 1 | 주식 | 2016/06/24 | 1,913 |
| 569949 | 반찬 어케 하면 빨리 만들 수 있을까요? 12 | 푸 | 2016/06/24 | 2,372 |
| 569948 | 브렉시트 한눈에 알기 쉽게 설명해드릴게요. 60 | 북괴멸망 | 2016/06/24 | 22,103 |
| 569947 | 여름침구,베게커버 뭐 쓰세요 ? 1 | 여름이불 | 2016/06/24 | 865 |
| 569946 | 다 부질 없단 생각이 드네요 1 | . | 2016/06/24 | 1,839 |
| 569945 | 여의도에 맛집 알려주세요 카페나 빵집도 좋아요 6 | ... | 2016/06/24 | 1,625 |