원유100%짜리 생크림은 제가 설탕넣고 휘핑해봤는데
번번히 실패해서요..
그냥 생크림 믹스로 나온 제품이 있길래
http://www.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=0000007620201&siteNo=6001&salestr...
사볼까 하는데
재료나 맛은 어떤가요? (좀 생소한 성분들이 보이는데..)
적어도 휘핑 실패는 없어보여서
크로와상 생지사서 갓 구은거 생크림에 찍어먹고 싶어서요..
원유100%짜리 생크림은 제가 설탕넣고 휘핑해봤는데
번번히 실패해서요..
그냥 생크림 믹스로 나온 제품이 있길래
http://www.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=0000007620201&siteNo=6001&salestr...
사볼까 하는데
재료나 맛은 어떤가요? (좀 생소한 성분들이 보이는데..)
적어도 휘핑 실패는 없어보여서
크로와상 생지사서 갓 구은거 생크림에 찍어먹고 싶어서요..
맛 없어요.
다신 안사먹어요.
핸드블랜더에 들은 거품기 써보셨어요?
생크림을 빵에 찍어먹는 정도라면 절대 실패 없어요. 혹시 집에 핸드블랜더 있으심 해보세요~
실패던데요ㅠ
설탕을 처음부터 넣으면 생크림이 단단해지질 않고(물론 조금씩 넣었죠..)
또 너무 나중에 넣었더니 설탕이 모래처럼 씹히고..
핸드블랜더가 거품기 말씀하시는거죠?
아님 도깨비방망이 같은거 말씀하시나요?
둘다 있는데 도깨비방망이로는 안만들어 봤거든요..
칼날만 있는데.. 칼날로도 생크림 만들수 있어요?
휘핑 먼저 하고, 설탕은 갈아서 끝날때쯤 넣으세요.
자신 없으면 조금만 더 하면 되겠다 싶은 시점에 끝내고 냉장고에 넣었다 차가울 때 찍어먹어도 됩니다.
그리고, 이 제품 저는 비상용으로 구비해 놓고 써요.
생크림 안 사 놨는데 휘핑한 거 필요할 때 그럭저럭 쓸만합니다.
맛은 생크림 휘핑하 것만 못하지만, 한 통 사기는 양이 많을 때도 편하고요.
칼날로 안되고요...
도깨비방망이 세트에 들어 있는 거품기로 하면 됩니다.
생크림을 충분히 차갑게 보관할것.
휘핑할 보울보다 더 큰 그릇을 준비하고
얼음을 담는다.
생크림 보울을 그 얼음위에 얹고 차게 유지하며 휘핑.
휘핑 처음엔 설탕을 넣지않고 보글보글 방울당때부터 설탕을 조금씩 더하며 휘핑한다
레몬즙을 몇방울 넣으면 더 빨리 굳음.
브랜디나 럼을 한두수저 넣음 향이 좋음.
생크림을 충분히 차갑게 보관할것.
휘핑할 보울보다 더 큰 그릇을 준비하고
얼음을 담는다.
생크림 보울을 그 얼음위에 얹고 차게 유지하며 휘핑.
휘핑 처음엔 설탕을 넣지않고 하고 보글보글 방울질때부터 설탕을 조금씩 더하며 휘핑한다
레몬즙을 몇방울 넣으면 더 빨리 굳음.
브랜디나 럼을 한두수저 넣음 향이 좋음.
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