매실 10키로 사다 칼로 쪼개서 설탕에 절여두었답니다^^
왕방울만한 큰매실로 했더니 쪼개기가 좀 나은 듯했어요..
1주일뒀다 고추장에 버무려라.. 두어달 후에 해라...
내용들이 정말 많네요...
내가 해보니 이게 젤이더라는 후기 듣고 싶습니다..
일단 설탕양은 좀 적게 했어요..녹는 거 봐가며 더 넣을 예정이구요..
소금사용은 안했구요..
그리고 고추장은 시판 고추장 써야 겠지요?
고추장 넣을때 마늘등 넣어도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실장아찌 얼마만에 고추장에 넣어야 할까요?
실미도살림 조회수 : 1,161
작성일 : 2016-06-16 10:13:11
IP : 1.237.xxx.83
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 소금
'16.6.16 10:22 AM (175.194.xxx.106)시간은 설탕 양에 따라 다르기 때문에 말씀 드리기 어렵구요
매실이 적당히 쪼글거릴 때 고추장에 넣어야 나중에 무르지 않더군요
설탕 생각보다 많이 넣어야 오드득 식감 나구요
설탕 작게 넣으면 무르면서 술 됩니당2. 장아찌
'16.6.16 2:39 PM (118.217.xxx.58)제 방식은 쪼개서 씨 빼고 동량의 설탕에 재웁니다.
소금은 1t스푼정도 넣구요.
세달정도 지나면 매실건져서 고추장에 버무려서 먹어요.
냉장보관하면 1년지나도 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 592400 | 건축학과.수학과. 9 | .. | 2016/09/04 | 2,171 |
| 592399 | 파리바게뜨에서 2 | ㅡㅡ | 2016/09/04 | 1,211 |
| 592398 | 자녀들 교육비 등등 지출을 계산하는게 이상한가요? 11 | ㅎㅎ | 2016/09/04 | 2,157 |
| 592397 | 옆에 글 요양원 실습 갔다 오신 분 글 읽고 많이 울었어요..... 51 | 333 | 2016/09/04 | 8,371 |
| 592396 | 동물농장에 나온 고양이 끔찍. 17 | 돼지먹는냥 | 2016/09/04 | 3,968 |
| 592395 | 외국 양로원 6 | 종사자 | 2016/09/04 | 1,293 |
| 592394 | 이준기 목소리가 정말 매력있네요 11 | 관심없다가 | 2016/09/04 | 3,825 |
| 592393 | 해외에서 한국방송 시청하기 1 | 귀염아짐 | 2016/09/04 | 1,030 |
| 592392 | 라면박스한상자에 옷 택배비 얼마일까요? 10 | 저렴한곳 | 2016/09/04 | 1,259 |
| 592391 | 팔자 좋은 나~~ 13 | ... | 2016/09/04 | 5,495 |
| 592390 | 면티 얼룩 세탁법 급질문요~ 11 | 몽몽 | 2016/09/04 | 1,188 |
| 592389 | 핸드폰 사용하고 있는 기계를 그대로 통신사만 바꾸려 하는데 가능.. 7 | 이렇게 | 2016/09/04 | 746 |
| 592388 | 에르노 패딩 어떤가요 9 | 에르노 | 2016/09/04 | 3,585 |
| 592387 | 알라딘에서 사은품으로 주는 북램프 쓸만한가요? 3 | 북램프 | 2016/09/04 | 1,105 |
| 592386 | 남편이 저녁이면 티비를 트니까 17 | ㅇㅇ | 2016/09/04 | 4,591 |
| 592385 | 시동생네는 또 여행가네요 52 | 그냥 | 2016/09/04 | 23,347 |
| 592384 | 기본 스탈 검정구둔데 앞 코부분 금속테두리가 있어요 | .. | 2016/09/04 | 388 |
| 592383 | 마음의 짐을 느낄때 어떤 꿈을 꾸시나요? 24 | 꿈 | 2016/09/04 | 2,334 |
| 592382 | 더워요 4 | 에어컨 | 2016/09/04 | 758 |
| 592381 | 프라다st.돌돌이썬캡 ...블랙 색상 차단 잘될까요? | 썬캡 | 2016/09/04 | 588 |
| 592380 | 남편이 너무나 싫은 저를 도와주세요. 85 | 도움부탁드려.. | 2016/09/04 | 15,093 |
| 592379 | 입덧의 고통.. 2 | 나나 | 2016/09/04 | 746 |
| 592378 | 한국영화에도 자막이 있어야 겠어요.... 31 | ... | 2016/09/04 | 4,890 |
| 592377 | 선릉역서 출퇴근 괜찮은 지역 오피스텔 추천 부탁드려요 11 | 오늘은선물 | 2016/09/04 | 1,455 |
| 592376 | 시어머니가 때때로 저의 가정교육운운할때 17 | 그래도참아야.. | 2016/09/04 | 4,197 |