양념육-냉동보관?

[미꼬]

식구가 두 식구라서 한번에 먹는 양이 너무 적어서 고기 한번사면 먹는게 고역이네요

고기를 양념해서 소분해서 얼리는게 낫나요?

생고기 소분해서 얼려놓았다 양념해먹는게 낫나요?

간장 소불고기나 고추장불고기같은거요

지금 냉동실에 얼려놓은 고기에 대한 아이디어좀 나눠주세요

[...]

고기에 염분이 들어가면 그 순간부터 고기질이 떨어진다고 했어요
그래서 냉동은 생고기로...특히 녹기 전에 냉동하세요

[페페]

근데 고기는 특히 어떤 방식으로 해도, 한번 냉동실 들어갔다 나오면 맛 떨어져요.

저도 두식구라 냉동실 애호자이긴 한데, 고기 살때 한근 사서 두끼에 나눠먹는데

며칠간은 김치냉장고에 넣어놔도 변질없던데요, 적게 사세요.

[오븐]

양념한 고기는 냉동한 채로 오븐에 구워먹으면 그래도 괜찮은데요, 해동하면 물 나오고 맛 없어져요. 해동해서 볶아먹을 거면 생고기 얼렸다 양념하는게 나아요.