볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 채소를
ㅇㅇ 조회수 : 1,214
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 코팅작용
'16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
좋은거 같더라구요.2. ...
'16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
훨씬 맛있어요3. 볶으라면
'16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글볶으라면 볶으세요^^
김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.
감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.
손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.4. ..
'16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 567622 | 올랜도 총기난사범 아버지..'아들, 남자들 키스 보고 격분' 39 | 동성애혐오범.. | 2016/06/15 | 7,085 |
| 567621 | 경제총조사 요원 어때요? 2 | .... | 2016/06/15 | 1,306 |
| 567620 | 국가 재정 문란 박근혜 정권에 정면 충돌한 이재명 성남시장 1 | ... | 2016/06/15 | 876 |
| 567619 | 이 나라는 안 썩은 데가 거의 없는 거 같아요. 7 | ... | 2016/06/15 | 1,830 |
| 567618 | 간단히 조금만 먹고 살기 16 | 간단히 | 2016/06/15 | 6,552 |
| 567617 | 윤정수 김숙 초밥- 나도 십만원 이상 먹어보고 싶어요... 14 | ㅗㅗ | 2016/06/15 | 8,079 |
| 567616 | 요즘 날씨에 김밥 쉬나요 | 김밥 | 2016/06/15 | 1,345 |
| 567615 | 고1입니다 4 | 사과 | 2016/06/15 | 1,712 |
| 567614 | 70년후반에서 80년초반생들 물어볼께요. 18 | 울랄라 | 2016/06/15 | 4,826 |
| 567613 | 전세날짜가안맞을때 어떻게하는건가요 1 | 집매매 | 2016/06/15 | 1,097 |
| 567612 | 부부 사망시 미성년 자녀의 법적 후견인?은 어떻게 지정하나요? 4 | Rain | 2016/06/15 | 1,933 |
| 567611 | 관람했는데 배우 김태리의 발견이네요 1 | 영화아가씨 | 2016/06/15 | 2,392 |
| 567610 | ㅅㅅㅅㅅㅅ 13 | ㅇ | 2016/06/15 | 2,746 |
| 567609 | 미드 devious maids 1 | 나나 | 2016/06/15 | 930 |
| 567608 | 올랜도 참사 이면에도.. '민영화'가 있었군요 1 | 신자유주의 | 2016/06/15 | 1,504 |
| 567607 | 상대적 빈곤을 벌써 느끼고 있어요 33 | 초4맘 | 2016/06/15 | 15,071 |
| 567606 | 나이들어 슬픈것 중 하나는 34 | 1일1고기 | 2016/06/15 | 14,916 |
| 567605 | 오글오글 마지막은...오해영 | 음.. | 2016/06/15 | 3,125 |
| 567604 | 오해영 서현진 8 | 월요일 | 2016/06/15 | 5,400 |
| 567603 | 이런 경우 의료사고에 해당될까요? 3 | . . | 2016/06/15 | 1,202 |
| 567602 | 성당 다니시는 분들 억울할때는 어떻게 하세요? 15 | ;;;;;;.. | 2016/06/15 | 3,002 |
| 567601 | 힐러리 외교책사 웬디 셔먼의 위험한 북한 붕괴론 2 | 이여자를주목.. | 2016/06/14 | 873 |
| 567600 | 친구든 친척이든 처지가 너무 차이날 때 12 | 안 만나고 .. | 2016/06/14 | 4,755 |
| 567599 | 완벽한 가정 이루고 싶어요. 6 | .. | 2016/06/14 | 2,561 |
| 567598 | 양념육-냉동보관? 4 | 미꼬 | 2016/06/14 | 2,630 |