볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 채소를
ㅇㅇ 조회수 : 1,150
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 코팅작용
'16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
좋은거 같더라구요.2. ...
'16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
훨씬 맛있어요3. 볶으라면
'16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글볶으라면 볶으세요^^
김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.
감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.
손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.4. ..
'16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 567072 | 저희개가 물었어요.... 45 | -- | 2016/06/15 | 7,481 |
| 567071 | 올해44살인데할줌마는 몇살정도를말하는건가요? 25 | 슬프다 | 2016/06/15 | 5,770 |
| 567070 | 친구네집 블랙냥이가 변태 5 | ... | 2016/06/15 | 2,351 |
| 567069 | 책 제본 재료를 살 수 있는 곳이 있나요? 5 | 원글이 | 2016/06/15 | 1,254 |
| 567068 | 기도할수 있는 곳... 어디 없나요..? 8 | 기도 | 2016/06/15 | 1,941 |
| 567067 | 번데기 통조림 국물도 먹는건가요? 1 | 번데기 | 2016/06/15 | 2,331 |
| 567066 | 인천공항 근처 호텔 3 | micasa.. | 2016/06/15 | 1,161 |
| 567065 | 영양제 먹으면입맛이 좋아지나요? 1 | .... | 2016/06/15 | 585 |
| 567064 | 44살에도 자연임신이 가능 해요? 29 | dd | 2016/06/15 | 21,222 |
| 567063 | 거북이가 두달넘게 밥을 안먹어요ㅠ 4 | 부기주인 | 2016/06/15 | 10,854 |
| 567062 | 아무튼 아줌마들 쓸데없는 넘겨짚기는 2 | .... | 2016/06/15 | 1,489 |
| 567061 | 집이 가난한데 가난한 동네에서 커서 열등감이 없어요 20 | ㅇㅇ | 2016/06/15 | 8,904 |
| 567060 | 개포한신 vs 개포럭키 구입질문 3 | 음 | 2016/06/15 | 2,020 |
| 567059 | 적이 없고 호감이면서 자기일도 잘 하는 사람~ 11 | 기 | 2016/06/15 | 3,710 |
| 567058 | 유럽 딱 한 나라 여행지 추천해주세요(5박) 29 | 유럽유럽 | 2016/06/15 | 4,000 |
| 567057 | 머리(두피)고민입니다 2 | 두피 | 2016/06/15 | 1,763 |
| 567056 | 구몬 오늘이 15일인데 그만둘수있나요?ㅠㅠ 3 | 제발 | 2016/06/15 | 1,723 |
| 567055 | TV 사면.. 설치해야하나요?^^;;; 8 | .... | 2016/06/15 | 1,645 |
| 567054 | 초등 유산균 1 | 유산균 | 2016/06/15 | 852 |
| 567053 | 토익 매일 3시간씩 4주 갈쳐야 하는데 2 | ㅁㅁ | 2016/06/15 | 1,121 |
| 567052 | 잠옷 겸 데일리로 입을만한 원피스 어디서 팔까요...? 12 | 흠.. | 2016/06/15 | 4,015 |
| 567051 | 급질 )3살아이가 놀다가 혼자 해열제를 먹었어요ㅠ 10 | 엄마 | 2016/06/15 | 2,579 |
| 567050 | 인간은 벌 받아 죽을 듯, 9 | 무서운세상 | 2016/06/15 | 2,177 |
| 567049 | 삼계탕에 찹쌀요.. 2 | 크흡 | 2016/06/15 | 877 |
| 567048 | 눈밑 피부에 잡티가... | 피부 | 2016/06/15 | 665 |