볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 채소를
ㅇㅇ 조회수 : 1,150
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 코팅작용
'16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
좋은거 같더라구요.2. ...
'16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
훨씬 맛있어요3. 볶으라면
'16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글볶으라면 볶으세요^^
김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.
감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.
손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.4. ..
'16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 567540 | 아파트 경비아저씨의 말투... 11 | 소심 | 2016/06/16 | 3,542 |
| 567539 | 부모님에게 제 감정을 이야기해야 할까요? 31 | 어떡하죠 | 2016/06/16 | 4,003 |
| 567538 | 바람난 아내. 3 | ........ | 2016/06/16 | 4,992 |
| 567537 | 초2 여자아이 친구문제 2 | 속타는맘 | 2016/06/16 | 1,841 |
| 567536 | 박유천 소속사가 강남유흥가 꽉잡은 조폭 회사라서 11 | ㅇㅇ | 2016/06/16 | 27,111 |
| 567535 | 조도순이 돈 숨겨 세금 안내는 방법 2 | 뉴스타파 | 2016/06/16 | 1,362 |
| 567534 | 천연헤나하고나서 온통 머리가 오렌지가 되버려써요 3 | 딸기체리망고.. | 2016/06/16 | 1,949 |
| 567533 | 결혼 생각 없는 서른 일곱 남자친구, 어떡하죠.. 17 | 서른 처자 | 2016/06/16 | 7,149 |
| 567532 | 빚내서 호텔 결혼식 하자는 여자친구.. 24 | ㅠㅠ | 2016/06/16 | 17,557 |
| 567531 | 더민주가 지방재정개편안 해결한다는데 왜 단식을 안푸시는지.. 5 | dd | 2016/06/16 | 763 |
| 567530 | 호주나 시드니쪽 커퓨니티나 카페요 1 | 소낙비 | 2016/06/16 | 815 |
| 567529 | (급질) 국수는 삶아 뒀다가 20분 후에 써도 되나요? 4 | 요리 | 2016/06/16 | 1,630 |
| 567528 | 글 삭제해버리니, 허무 6 | 열심히 답글.. | 2016/06/16 | 1,258 |
| 567527 | 조규찬씨의 '무지개' 노래 아시나요? 22 | 좋아 | 2016/06/16 | 1,899 |
| 567526 | 오션월드 비발디 파크로 놀러가는데요 캠핑준비물 가져가면 될까요 10 | 조언부탁 | 2016/06/16 | 1,990 |
| 567525 | 남편을 모르겠어요, 6 | ㅇㅇ | 2016/06/16 | 2,318 |
| 567524 | Theory 직구 사이즈 문의드려요 7 | 직구 | 2016/06/16 | 3,688 |
| 567523 | 한전 민영화 하나요? 15 | . . . .. | 2016/06/16 | 3,397 |
| 567522 | 급해요ㅜ..ㅜ 3 | 전세자금대출.. | 2016/06/16 | 1,250 |
| 567521 | 까스타네르 어떤가요? 2 | 정 | 2016/06/16 | 1,899 |
| 567520 | 이마트 신규가입하면 쿠폰주나요? 1 | Ll | 2016/06/16 | 482 |
| 567519 | 필라테스 처음 하려면 뭘 알아봐야 할까요? 1 | ;;;;;;.. | 2016/06/16 | 1,682 |
| 567518 | 예전 심리치료 관련 책 추천 댓글이 있었는데 8 | 풀빵 | 2016/06/16 | 1,288 |
| 567517 | 김제동씨도 구의역 청년 빈소를 다녀갔네요 2 | 재동이 | 2016/06/16 | 1,317 |
| 567516 | 세월호793일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 7 | bluebe.. | 2016/06/16 | 474 |