82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

카레할때 채소를

ㅇㅇ 조회수 : 1,152
작성일 : 2016-06-14 16:54:19
볶는 이유가 뭐에요?
어차피 물넣고 끓일건데 그 전에 기름에 볶는 이유가 궁금해요
IP : 221.146.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 코팅작용
    '16.6.14 4:57 PM (125.142.xxx.145)

    볶으면 풍미가 더 좋아지는 것 같아요
    그냥 물 넣고 끓여도 익긴 하는데 볶은게 더 맛이
    좋은거 같더라구요.

  • 2. ...
    '16.6.14 6:18 PM (210.2.xxx.247)

    특히 양파는 꼭 뭉근하게 볶아서 넣어요
    훨씬 맛있어요

  • 3. 볶으라면
    '16.6.14 6:37 PM (121.140.xxx.225) - 삭제된댓글

    볶으라면 볶으세요^^

    김치찌개나, 야채 조릴 때 애벌로 볶는 것은,
    야채에 기름코팅을 하면 더 맛있어요.
    볶지 않고 그냥 물에 풍덩 넣으면...삶은 재료가 되어서 흐믈떡 거리잖아요.
    볶아서 물 붓는 것하고 모양하고 맛이 다르더군요.

    감자볶음도 기름에 볶다가 물과 양념 넣고 조린 것과,
    물에 양념넣고 끓이다가 감자 넣어서 조린 것은 맛이 달라요.

    손맛 있는 사람들은 같은 재료로도 맛있게 합니다.

  • 4. ..
    '16.6.14 7:08 PM (117.111.xxx.24)

    특히 카레할때 양파를 브라운색 날때까지 오래 볶으면 더 맛있는 카레가 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
575068 부산 신세계센텀 교보문고에서 자주 틀어주던 음악 아시는분 계실까.. 10 dd 2016/07/11 2,493
575067 아기 키우는데..다 저희처럼 싸우고 살진 않겠죠? 9 고민맘 2016/07/11 2,482
575066 저 많이 힘든상황인데요 17 40후반 2016/07/11 5,908
575065 심각한 컴맹이 컴퓨터 사려고 하는데요 2 도와주세요 2016/07/11 769
575064 냉부해 탁재훈편 대박이네요 15 ㄹㅈㄷ 2016/07/11 18,176
575063 가출한 친구 만나러 충2 아들이 나갔는데 20 어찌할까요 2016/07/11 5,134
575062 미혼모센터나 불우한 환경의 아이들 봉사소개좀 부탁드려요 11 2016/07/11 1,909
575061 맛있는 돼지불고기 레시피 링크라도 해주실분 있나요? 2 혹시 2016/07/11 1,147
575060 상가 권리금은 계약날 주나요 잔금날 주나요? 1 ... 2016/07/11 977
575059 맞선을 봤는데 실패한거겠죠? 3 ........ 2016/07/11 3,006
575058 현 고1은 무조건 내신따기 좋은 곳을 가야 하나요? 2 헷갈림 2016/07/11 2,052
575057 영어공부.. 이솝우화 한개씩 암기하면 어떨까요..? 5 이솝우화 2016/07/11 1,803
575056 류시시 드레스 너무 독특하게 이쁘네요 10 .. 2016/07/11 4,072
575055 이케아에서 미트볼먹다 뱉을뻔 9 123456.. 2016/07/11 6,446
575054 외국사는 지인에게 받은 동영상입니다.ㅡ아이들이 왜 죽었는지. 9 와~이럴수가.. 2016/07/11 4,219
575053 평범한 만 6세 아이 키우기 3 아줌마 2016/07/11 1,334
575052 요즘 아침밥을먹는데 확실히 힘이나네요 15 2016/07/11 3,445
575051 지갑 뭐 들고 다니시나요? 13 ㅇㅇ 2016/07/11 4,556
575050 김영하 "소설읽기는 인간의 다양함 이해하는 일".. 5 샬랄라 2016/07/11 1,784
575049 시험에서 "답을 찍다"를 영어로. 어떻게 표현.. 1 부탁요 2016/07/11 4,623
575048 주말부부 됐는데 힘드네요 7 의지하는 성.. 2016/07/11 2,659
575047 이 벌레 퇴치법 좀 알려주셔요 3 벌레 2016/07/11 2,008
575046 저만 그런가요?흑설탕팩 하고 있는데 3 ... 2016/07/11 3,122
575045 은평뉴타운 5 전세 2016/07/11 2,141
575044 사귈의향이 있었던사람. 연락을 아예 3 준이 2016/07/11 1,367